Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Bí quyết về 2 cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc và miền Nam

Tiểu Thuý by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 4, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
61.8k
0
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc

Món sườn xào chua ngọt miền Bắc

30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Sườn xào chua ngọt, một món ăn ngon, dễ ăn và được rất nhiều gia đình Việt Nam yêu thích và lựa chọn. Tuy nhiên, mỗi một vùng miền có cách làm riêng đặc biệt là miền Bắc và miền Nam. Nếu bạn muốn tham khảo 2 công thức nấu ăn món sườn chua ngọt ở cả 2 miền thì hãy tham khảo nội dung bài viết này.

Hướng dẫn cách nấu sườn xào chua ngọt
Hướng dẫn cách nấu sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị

Cách làm sườn chua ngọt kiểu miền Nam

Nguyên liệu

  • 500 gam sườn thịt heo non
  • 1 quả cà chua
  • 1 quả ớt chuông
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng hành tỏi băm
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 1 quả ớt
  • 1 quả chanh
  • 1 ít gia vị
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt miền nam
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt miền nam

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam

  • Bước 1: Sơ chế tỏi, hành tím, ớt và sườn non. Ớt chuông, hành tây cắt miếng vừa ăn. Riêng phần hành lá, sẽ cắt rễ, rửa sạch rồi sắt nhỏ. Lấy nước cốt chanh để thay giấm.
  • Bước 2: Pha chế nước chanh đường gồm: (2 muỗng nước chanh) : (1 muỗng đường) : (3 muỗng nước lọc) : (/3 muỗng muối). Sau đó trộn tất cả với nhau.
  • Bước 3: Xào sườn non đến săn lại là được sau đó vớt ra.
  • Bước 4: Lấy chảo cùng 3 muỗng dầu ăn đun nóng dầu sau đó cho tỏi, hành băm vào để phi thơm. Cho ớt chuông và hành tây vào, đảo đều với lửa lớn khoảng 2 phút. Tiếp theo cho sườn vào đồng thời cho phần nước giấm đã phà, ớt nhỏ vào đảo đều.
  • Bước 5: Giảm lửa đun nhỏ đến khi sườn được thấm gia vị và phần nước sền sệt thì cho hành tươi và chút tiêu vào đảo đều và tắt bếp.
  • Bước 6: Gắp sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm sườn xào chua ngọt miền nam
Thành phẩm sườn xào chua ngọt miền nam đưa cơm thực sự

Cách nấu sườn xào chua ngọt kiểu Bắc

Serves: 4
Cooking time: 30 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 500 gam sườn non
  • 1 quả cà chua
  • Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
  • Gia vị vừa đủ

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

  • Bóc tỏi và hành tím sau đó rửa sạch và để ráo nước. Sau đó đập dập rồi băm nhỏ. Ớt quả sẽ bỏ cuống sau rửa sạch rồi đem cắt khúc và để riêng.
  • Cà chua sẽ cắt bỏ phần cuống sau rửa sạch rồi chẻ làm tư. Lưu ý là cần phải khoét bỏ phần hạt rồi hạt lựu.
  • Sườn non sẽ trần qua nước sôi sau đó rửa sạch và để ráo nước. Sau đó ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng đường cùng 1/3 muỗng hạt tiêu xay. Rồi trộn đều và để trong vòng 30 phút để sườn được ngấm gia vị.
  • Công đoạn cuối cùng là pha nước giấm đường với tỉ lệ: (2 muỗng giấm gạo) : (2 muỗng đường) : (5 muỗng nước lọc) : (1/2 muỗng cafe muối). Sau đó trộn và khuấy đều đến khi muối và đường tan hết.

=>> Xem thêm: Cách ướp sườn nướng thơm ngon bá cháy

Bước 2: Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

  • Bật bếp rồi cho chảo lên đun nóng già sẽ cho 4 muỗng dầu ăn. Khi dầu đã sôi sẽ cho hành tím, tỏi băm vào và phi thơm. Khi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng thì sẽ vớt ra.
  • Tiếp theo sẽ cho sườn non vào chảo rồi rán chín vàng tất cả các mặt. Khi sườn chín vàng sẽ vớt ra và để lên đĩa đồng thời lót sẵn giấy thấm để sườn được ráo dầu.
  • Bước tiếp theo cho cà chua hạt lựu vào chảo đảo đều, chín nhừ sẽ cho giấm đường pha vào nguấy đều đến khi nước sốt sền sệt thì cho sườn vào đảo đều. Sau đó cho ớt vào và đun thêm 1-2 phút thì tắt bếp và xúc ra đĩa rồi thưởng thức.
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc

Video hướng dẫn

Kết luận

Như vậy, có thể thấy rằng 2 cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc và miền Nam có sự khác nhau rõ rệt đúng không nào? Dù làm cách nào đi chăng nữa thì Giavi.net tin chắc rằng các bạn sẽ thành công.

Tags: cà chuathịt heo
Previous Post

Hướng dẫn cách làm món khâu nhục – Món ăn đặc sắc vùng biên

Next Post

Trọn bộ bí kíp làm bánh Takoyaki ngon chuẩn ngay tại nhà

Tiểu Thuý

Tiểu Thuý

Next Post
Món bánh takoyaki nhật bản

Trọn bộ bí kíp làm bánh Takoyaki ngon chuẩn ngay tại nhà

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Bà bầu ăn rau húng quế được không? Có tốt không? Tác dụng như thế nào?

Bà bầu ăn rau húng quế được không? Có tốt không? Tác dụng như thế nào?

by Tiểu Thuý
Tháng Chín 13, 2022
0

Rau húng quế là loai rau gia vị quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam,...

Chế biến bò bít tết mang hương vị Châu Âu hấp dẫn, bạn đã thử

Chế biến bò bít tết mang hương vị Châu Âu hấp dẫn, bạn đã thử

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 3, 2022
0

Beefsteak hay bò bít tết là món ăn du nhập từ phương Tây mà được người Việt yêu thích bởi...

Hướng dẫn làm kem chuối mát lạnh ngày hè

Hướng dẫn làm kem chuối mát lạnh ngày hè

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 3, 2022
0

Kem chuối là món kem ngon, mát mẻ, nhiều dinh dưỡng lại giải nhiệt tốt vào ngày hè. Đồng thời,...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In