Được thưởng thức món thạch rau câu mát lạnh trong những ngày hè nóng bức là điều rất tuyệt vời. Nếu chúng ta có thể tự làm món đồ ăn vặt cho gia đình mình thì càng tuyệt vời hơn. Bài viết sau sẽ chia sẻ bí quyết làm món thạch hoa quả thơm ngon chỉ với 2 bước cơ bản. Nếu áp dụng chúng tôi tin chắc rằng các bạn sẽ thành công.
Thạch rau câu hoa quả như thế nào là đạt chuẩn?
Về bên ngoài thạch rau câu phải được phân lớp đều nhau, đẹp mắt và các lớp không bị hòa lẫn vào nhau. Thạch có vị ngọt, có độ dẻo và vừa ăn. Khi chúng ta ăn sẽ cảm nhận được vị mát của thạch rau câu.
Hơn nữa thạch rau câu hoa quả phải có mùi thơm của nước cốt dừa và cả vị thanh của dừa xiêm đồng thời có được những hương vị riêng của những loại trái cây có trong thạch.
Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà
Print RecipeNguyên Liệu
- 1 gói Bột rau câu dẻo
- 200 ml Nước cốt dừa
- 300 gram Đường
- 1 quả Dừa xiêm
- 100 gram Trái cây: cam, dâu tây, nho,.. (tùy theo sở thích của các bạn) mỗi loại 100gr
Hướng dẫn nấu
Sơ chế nguyên liệu.
- Đầu tiên sẽ hòa gói nước cốt dừa cùng 50ml nước lạnh và đánh tan chúng.
- Sau đó bổ đôi quả dừa xiêm và lấy khoảng 300ml nước dừa rồi để riêng ra. Riêng phần cùi dừa chúng ta sẽ nạo thành sợi dùng để trang trí lên rau câu.
- Còn Xoài sẽ rửa sạch rồi gọt vỏ và thái thành hạt lựu.
- Dâu tây: Rửa sạch rồi cắt thành lát theo chiều dọc của quả dâu.
- Cam: Có thể tách thành múi rồi lấy phần tép cam.
=>> Xem thêm: Bật mí 4 công thức làm bánh sữa chua “hot” nhất cộng đồng mạng
Cách bước làm thạch rau câu hoa quả
- Đầu tiên sẽ hòa 1 gói bột rau câu dẻo cùng 300ml nước dừa, 300g đường với 1 lít nước.
- Sau đó khuấy tan và để trong khoảng 20 phút để chúng được tan hết. Tiếp đến chúng ta sẽ đun sôi hỗn hợp trên bếp. Khi sôi sẽ cho nước cốt dừa đã được hòa tan vào rồi tiếp tục đun sôi thêm 5 phút.
- Dùng thìa lớn vớt hết phần bọt cùng lớp màng mỏng nằm ở phía trên ra để rau câu có được độ trong tự nhiên rồi để nguội.
- Tiếp theo chúng ta sẽ xếp một lớp dừa nạo nhỏ ở phía dưới của khuôn làm sau đó đổ lên khuôn 1 lớp hỗn hợp thạch rau câu đã được nấu chín. Đợi đến khi rau câu đông lại là được. Có thể kiểm tra bằng cách sờ tay lên không bị dính là được.
- Tiếp tục sẽ dâu tây, xếp xoài, cam lên trên rồi đổ theo từng lớp, từng lớp. Lưu ý là phải để lớp trước đông lại rồi mới đổ tiếp lớp tiếp theo.
- Tiếp theo chúng ta sẽ lấy khuôn ra rồi cho vào tủ lạnh để khoảng vài tiếng rồi thưởng thức.
- Với cách làm này, bạn có thể thay thế, thêm bớt các thành phần theo ý thích của mình nhé.
Video hướng dẫn
Kết luận
Bạn nghĩ sao về cách làm thạch rau câu mà món ngon mỗi ngày đã giới thiệu? Rất dễ làm đúng không nào? Chúng tôi tin chắc rằng nếu các bạn làm đúng theo các bước chắc chắn sẽ thành công!
Discussion about this post