Cách làm món thịt bê hâp sả tía tô ngon “tuyệt cú mèo”” tại nhà

Thịt bê hấp sả tía tô là món ăn rất ngon đơn giản dễ làm, lại lạ miệng. Thế nhưng không phải ai cũng biết làm, dưới đây là những chia sẻ chi tiết nhất của Giavi về cách làm món thịt bê xào tía tô.  Chúng ta cùng xem cách chế biến món ăn này nhé

Đôi nét về món thịt bê hấp sả tía tô

Một món ăn được chế biến từ thịt bê dinh dưỡng, tuy đơn giản và dễ làm nhưng lại kích thích vị giác, khứu giác của mọi người xung quanh cực kì luôn đấy. Với thịt bê mềm tươi, ngon ngon, được làm sạch rồi đem hấp cùng lá tía tô, gừng nóng ấm, kèm sả thơm lừng tỏa ra mùi hương nhẹ nhàng thấm vào từng lớp thịt. Độ ngon của món thịt bê hấp sả càng tuyệt hơn khi được chấm kèm với nước mắm gừng cay, đậm đà, ngon tuyệt vời luôn đấy. 

Kinh nghiệm mua thịt bê tươi ngon nhất

• Thịt bê có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thớ thịt nhỏ. Thớ thịt càng nhỏ và mỡ càng trắng thì đó là thịt của bê tơ, thịt mềm.
• Thịt bê ngon khá dẻo, ít tính đàn hồi, bề mặt hơi khô và se. 
• Nếu thịt giả nhuộm màu thì khi dùng tay chạm vào có thể để lại ít màu trên tay, bề ngoài thịt hơi nhớt, có mùi máu tanh khó chịu.

Cách mua lá tía tô tươi ngon

Bạn nên chọn mua những lá tía tô có bề mặt trơn láng, lá vẫn còn tươi mới. Phần lá gần với cuống lá có màu tím càng đậm thì khi nấu nước sẽ càng thơm và ngọt. Không mua những lá tía tô có đã bị héo, lá ngả màu vàng, bị dập hoặc bị hư thối sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món bê hấp sả tía tô.

Thịt bê hấp sả tía tô ăn kèm với gì ngon

Thịt bê ngọt thơm vị xả, tía tô, một chút đậm đà của nước mắm. Khi ăn thịt bê thì gặp kèm với lá tía tô, bạn sẽ cảm nhận được khác biệt, ăn rất lạ miệng và ngon, một chút thơm thơm đặc trưng của tía tô kèm vị ngọt đậm đà của thịt bê. 

Tham khảo thêm: 4 bước làm thịt nai hấp tía tô thơm ngon thịt mềm đúng vị

Thịt bê hấp sả tía tô chấm gì ngon

Món thịt dê hấp sả tía tô chấm kèm với nước mắm gừng hay chấm với chao sẽ mang lại hương vị thơm ngon đậm đà chuẩn vị nhất cho món ăn hấp dẫn, lôi cuốn vị giác.

Dinh dưỡng món thịt dê hấp sả tía tô

Thành phần dinh dưỡng của thịt bê được đặc trưng bởi hàm lượng cao protein, chất béo, vitamin (B3, B4, B5, B6, B9) và khoáng chất (niken, coban, flo, đồng, iốt, kẽm, sắt, lưu huỳnh, clo, phốt pho , kali, canxi, natri, magie).

Các đặc tính có lợi của thịt bê là do hàm lượng chất béo động vật rắn thấp. So với thịt bò, thịt mềm, không có sợi mô liên kết thô. Nó rất dễ tiêu hóa và thích hợp cho những người bị bệnh viêm mãn tính đường tiêu hóa. Vì vậy có thể thấy, món thịt bê hấp tía tô là một trong số những món ăn rất có lợi cho sức khỏe.

Lời kết

Trên đây là những thông tin chi tiết nhất cũng như công thức nấu ăn món thịt bê hấp sả lá tía tô thơm ngon đậm đà chuẩn vị ngay tại nhà. Hy vọng với bài viết trên, các chị em đã có thể vào bếp và chế biến ngay cho mâm cơm gia đình một món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.