Cách làm gà xào húng quế kiểu thái thơm ngon chuẩn vị

Gà là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt được chế biến đa dạng từ: hấp, luộc, rán, kho,… Thế bạn đã thử đổi mới bằng cách món gà  xào lá húng quế chưa? Sau đây là 2 công thức nấu ăn về cách chế biến món ăn thơm ngon lạ miệng mà Giavi.net giới thiệu đến bạn. Cùng thử ngay nhé!

Kinh nghiệm mua lườn gà tươi ngon

Để làm món gà xào húng quế thì sử dụng phần ức gà là chủ yếu vì vậy cần phải có kinh nghiệm chọn loại ngon để đảm thịt được tươi ngon.

• Bạn nên chọn những phần thịt gà có lớp da màu vàng ươm, mỏng, bề mặt trơn nhẵn, láng bóng, khi sờ cảm nhận độ đàn hồi tốt.
• Phần thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc có nhiều lốm đốm máu tụ bất thường.
• Không chọn những miếng khi ngửi có mùi hôi thối, khi sờ bị chảy nhớt là gà đã để lâu, đông lạnh không đảm bảo 

Dinh dưỡng món gà xào húng quế

Thịt gà là món ăn nhiều dinh dưỡng, với món gà xào húng quế thì sử dụng phần lườn là chủ yếu. Đây là phần có chứa hàm lượng protein cao, ít chất béo. Đây cũng là phần thịt được những người đang trong quá trình giảm cân, tăng cơ lựa chọn. Trong 100g lườn gà có chứa 284 calo, 53.4g protein, 6.2g chất béo. Vì vậy món gà xào húng quế thơm ngon, nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ.

Bên cạnh đó, ăn thịt gà rất tốt cho tim mạch, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp hệ xương chắc khỏe, ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư về đường ruột, loại bỏ những áp lực căng thẳng…

=>> Xem thêm: Cách làm món gà kho gừng và những giá trị dinh dưỡng bất ngờ

Hướng dẫn làm món gà xào húng quế kiểu thái cực ngon

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món gà xào húng quế theo kiểu Thái thơm ngon, sốt đậm đặc, thơm mùi húng quế đặc trưng. 

Hướng dẫn làm món gà xào húng quế kiểu Việt Nam

Serves: 4

Cooking time: 14 minutes

Level: Trung bình

Print Recipe

Nguyên Liệu

• 4 miến Ức gà(có thể chọn phần thịt gà khác)
• 50 gr Lá húng quế (5 cây)
• 3 tép Tỏi
• 1 muỗng cà phê Bột nghệ
• 2 muỗng canh muỗng cà phê
• 1/2 muỗng canh dầu hào
• 3 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ tiêu xay)

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Phần gà cũng sơ chế như ở cách xào kiểu Thái, rửa sạch với muối để khử mùi hôi tanh rồi thái miếng vừa ăn.
• Rau húng quế nhặt phần lá non, bỏ đi lá sâu, héo úa.
• Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn

Bước 2: Xào gà húng quế

• Chuẩn bị chảo nóng cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm, sau khi tỏi có mùi thơm cho phần gà đã chuẩn bị vào đảo gà với lửa lớn đến khi gà săn lại.
• Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh muối, đảo đều để gà ngấm gia vị. Tiếp tục đảo trên bếp với lửa lớn khoảng 7 phút.
• Nêm thêm 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi cho rau quế vào, nấu khoảng 1 phút. Nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình và tắt bếp

Thành phẩm

Vậy là món gà xào húng quế kiểu Việt thơm ngon, đẹp mắt lại lạ vị. Thịt gà mềm, thơm có vị mặn ngọt vừa phải. Ăn với cơm nóng là chuẩn bị.

Video hướng dẫn

Các lưu ý khi làm món gà xào húng quế

• Thịt gà bạn nên rửa sạch và để ráo nước.
• Thời gian xào cho thịt gà chín là khoảng 5 – 7 phút. Không nên đun quá lâu gà sẽ bị bở, không được ngon.
• Bạn có thể thay thế phần lườn gà bằng những phần thịt khác có xương hoặc không có xương.

Lời kết

Vậy là Giavi.net đã giới thiệu đến bạn 2 công thức nấu ăn để làm gà xào húng quế chế biến đơn giản, nhanh gọn mà nhiều dưỡng chất. Thịt gà dai, mềm đậm đà nước sốt, thơm mùi húng quế. Hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần thực hiện đầu tiên.