2 Cách làm bò xào húng quế lạ miệng mà siêu ngon ăn là ghiền

Thit bò là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ, có rất nhiều cách chế biến món ăn từ thịt bò. Nhưng bạn đã thử qua cách chế biến món thịt bò xào húng quế kiểu Thái và Việt chưa? Đảm bảo vừa lạ miệng cả nhà ai cũng thích mê. Vào bếp thử ngay cùng Giavi.net bạn nhé.

Kinh nghiệm mua thịt bò tươi ngon

Sau đây là kinh nghiệm chọn mua thịt bò tươi ngon, hấp dẫn phù hợp với tất cả các món ăn chế biến từ thịt bò.

• Miếng thịt bò ngon chứa nhiều chất sắt nên thường có màu đỏ tươi.
• Kiểm tra bằng tay: khi ấn nhẹ vào thịt bò sẽ có độ đàn hồi, không bị lõm xuống, không dính tay là thịt bò mới.
• Nên chọn mua những thớ thịt mềm, nhỏ và không quá mịn, không bị nhão.
• Thịt tươi có phần mỡ màu vàng nhạt, không có mùi hôi tanh, sớ thịt vẫn giữ được độ cứng.
• Nếu miếng thịt bò lạnh và có màu hơi tái sẫm, xuất hiện những đốm trắng tròn giữa các thớ thịt, mỡ vàng đậm và dính tay thì không nên mua. 
• Mẹo nhỏ nhận biết thịt còn tươi là quan sát người bán hàng cắt thịt, nếu miếng thịt dính vào dao thì đích thị đó là thịt bò tươi.

Cách chọn lá húng quế tươi

Chọn húng quế tươi ngon, không chọn lá quá già hoặc quá non, nên dùng lá bánh tẻ sẽ mang đến được độ ngon cho món ăn.

=>> Xem thêm: Cách làm Ngan xào húng quế cực ngon đơn giản cho cả gia đình

Dinh dưỡng món bò xào húng quế

Thịt bò là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, vì thế món bò xào húng quế sẽ mang lại các chất tốt cho sức khoẻ như: vitamin và khoáng chất, nhất là sắt và kẽm. Ngoài ra còn có chất béo, chất đạm, và các viatamin như B12, B6, phốt pho,..Húng quế thì cũng có nhiều dưỡng chất như: Protein, Chất béo, Natri, Kali, Chất xơ ăn kiêng.

Hướng dẫn làm món bò xào húng quế kiểu thái cực ngon

Bò xào húng quế kiểu Thái vừa cay, vừa đậm mùi húng quế thơm đặc trưng vừa lạ miệng đảm bảo đây sẽ là món ăn hấp dẫn dành cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

• 200 g thịt bò bằm
• 2 trái ớt chỉ thiên
• 1 quả ớt sừng
• 2 tép tỏi
• 1 bó rau húng quế
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê hắc xì dầu
• 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò mua về rửa sạch, đem xay và ướp cùng gia vị.
• Húng quế nhặt lấy lá, rửa sạch, cắt đôi
• Ớt sừng thái lát mỏng
• Cho 2 trái ớt chỉ thiên, 2 nhánh tỏi cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: Pha nước sốt

• Cho vào chén 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê xì dầu rồi khuấy đều.

Bước 3: Xào thịt bò húng quế

• Bắc chảo đun nóng rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì cho phần tỏi ớt đã giã nhuyễn vào đun đến khi dậy mùi.
• Sau đó cho thịt bò bằm vào trộn đảo đều tay để thịt bò tơi ra, đảo đến khi thịt bò khô lại, cho thêm 3 muỗng canh nước lọc và trộn đều.
• Khi thịt bò săn gần chín thì cho nước sốt và ớt sừng cắt lát vào trộn đều.
• Cuối cùng khi thịt bò chín cho lá húng quế vào trộn đều trong 10 giây và tắt bếp

Thành phẩm

Vậy là món thịt bò xào húng quế kiểu Thái đã hoàn thiện, món ăn nóng hổi, cay cay ăn cùng cơm nóng vào thời tiết se lạnh là đảm bảo bay hết nồi cơm.