Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Hướng dẫn nấu cá bò nấu canh chua cực tốn cơm

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 8, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
61.2k
0
Hướng dẫn nấu cá bò nấu canh chua cực tốn cơm
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Cá bò nấu canh chua một món ăn không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Đây có thể xem là món ăn tuổi thơ của nhiều người thế hệ 8X, 9X. Vậy bạn có muốn làm một nồi canh chua này chiêu đãi cả nhà không nào. Hãy theo dõi bài viết này của công thức nấu ăn để học được cách nấu chuẩn đậm hương vị quê hương nhất nhé. 

MỤC LỤC BÀI VIẾT

  • Xuất xứ cá bò nấu canh chua
  • Những lưu ý khi chế biến
  • Tổng kết
  • Hướng dẫn nấu cá bò nấu canh chua cực tốn cơm
    • Nguyên Liệu
    • Hướng dẫn nấu
    • Cách sơ chế các nguyên liệu
    • Các bước nấu món cá bò nấu canh chua

Xuất xứ cá bò nấu canh chua

Cá bò nấu canh chua là một trong số những món ăn không thể nào quên của thế hệ 8X, 9X.  Đây là một món ăn cực kỳ quen thuộc và thường xuyên xuất hiện vào những bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Thay vì nấu một nồi canh chua với cá lóc hay những nguyên liệu thông thường khác, món canh chua cá bò được rất nhiều người lựa chọn và yêu thích bởi mùi vị độc đáo của món ăn này.

Cá bò nấu canh chua thường được ăn vào mùa hè giúp giải nhiệt tốt
Cá bò nấu canh chua thường được ăn vào mùa hè giúp giải nhiệt tốt

>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Món cá giò nấu canh chua Chuẩn Hương Vị Miền Trung – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Cá bò hay cá bò da thường sinh sống tại khu vực ven biển của miền Trung nước ta. Khác với những loài cá nước ngọt khác, cá bò da sinh sống chủ yếu tại các khu vực ven biển. Chính vì thế, việc đánh bắt loài hải sản này là một điều tương đối dễ dàng. Đây cũng là lý do loại cá này được sử dụng thay thế các loài cá nước ngọt khi nấu canh chua.

Là một loại thuỷ hải sản nên cá bò sẽ có một mùi tanh đặc trưng. Vì thế, người dân miền Trung đã tận dụng cũng như sử dụng những nguyên liệu chua để hãm bớt lại mùi hôi của cá. Đó chính là lý do món cá này được người dân sử dụng để chế biến món canh chua.

Những lưu ý khi chế biến

Để món cá bò nấu canh chua không có vị tanh của cá. Chị em cần sơ chế sạch sẽ để loại bỏ mùi tanh đặc trưng của cá. Ngoài việc khử mùi tanh của cá bằng một bì. Chị em có thể áp dụng thêm một số mẹo dưới đây: 

Để món ăn ngon hơn, khi nấu bạn cần lưu ý một số điều
Để món ăn ngon hơn, khi nấu bạn cần lưu ý một số điều
  • Dùng rượu và gừng tươi khử mùi tanh của cá hiệu quả. Chị em hãy sử dụng một lượng vừa phải để khử đi mùi tanh. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến mùi thơm và hương vị của cá. 
  • Sử dụng chanh tươi để khử mùi tanh: Cách này khá đơn giản, chị em hãy chuẩn bị thêm một chút nước cốt chanh cho cá vào ngâm vài phút là đủ. Lưu ý không được ngâm dài bởi nó ảnh hưởng đến độ tươi của cá. 
  • Sử dụng muối để khử mùi tanh hiệu quả. Hãy lấy một chút muối hạt sát trực tiếp lên cơ thể của cá. Việc làm này sẽ giúp lấy đi được chất nhờn và khử mùi tanh của cá khá là hiệu quả đấy nhé. 

Việc chuẩn bị các gia vị khác hẳn không làm khó bạn đúng không ạ. Riêng phần dứa chị em hãy bỏ sạch mắt đen để loại bỏ vị ngứa từ quả dứa nhé. 

>>> Bài viết bổ sung: Bật Mí cách nấu canh chua chả cá Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Tổng kết

Qua bài viết này chị em đã sắm ngay được cho mình bí kíp món cá bò nấu canh chua thơm ngon bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình. Đây là một món ăn bổ dưỡng, không gây ngán bởi vị chua thanh của me của dứa ăn với cơm thì thật là tuyệt. Chúc chị em nội trợ thành công với công thức này ngay từ lần đầu tiên nhé. 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Hướng dẫn nấu cá bò nấu canh chua cực tốn cơm

Serves: 3 đến 4 người
Cooking time: 45 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • Cá bò da: chuẩn bị 1 con với cân nặng từ 1 -1,5kg
  • Cà chua: 2-3 quả vừa phải để tạo màu
  • Dứa: 1/2 quả để tạo hương thơm
  • Dọc mùng: 150gr
  • Giá đỗ: 200 gram
  • Bột mì: 100 gram
  • Hành tím 1 củ
  • Tỏi khô 1 củ
  • Me 100 gram
  • Ớt tươi từ 1-2 quả (Nếu không thích ăn cay bạn có thể bỏ qua không chuẩn bị nhé)
  • Gia vị: bột nêm, mì chính, đường, mắm, bột canh
  • Rau thơm: rau mùi, hành lá, húng quế, ngò gai…

Hướng dẫn nấu

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện các bước sau đây. 

Cách sơ chế các nguyên liệu

Bước sơ chế nguyên liệu này cực quan trọng, nó có thể ảnh hưởng khá lớn đến hương vị món ăn của bạn. Do vậy bạn hãy sơ chế đúng cách để tạo ra món cá bò nấu canh chua thơm ngon bổ dưỡng không có vị tanh nhé. 

Cách sơ chế các nguyên liệu cá bò nấu canh chua
Cách sơ chế các nguyên liệu cá bò nấu canh chua
  • Với cá bò da: Khi mua bạn có thể nhờ người bán đánh sạch lớp vảy mỏng trên người, loại bỏ mang, chặt vây. Tiếp đến là mổ cá và loại bỏ các nội tạng không ăn được. Chú ý không được làm vỡ mật. Bởi nếu mật cá bị vỡ sẽ khiến món cá của bạn trở lên đắng. Khi đem về nhà hãy rửa sạch bằng nước sạch. Sau đó sử dụng một chút bột mì để thoa đều lên mình cá. Việc làm này khiến bạn khử được bớt lớp nhầy và tanh của cá. Sau cùng rửa sạch bằng nước và cắt thành khúc vừa ăn. 
  • Giá độ bạn cần loại bỏ những vỏ đậu, nếu rễ dài có thể loại bỏ bớt phần rễ. 
  • Me, dứa, cà chua, ớt rửa sạch để ráo nước và cắt thành từng khúc nhỏ. Bổ thế nào tùy ý thích của bạn miễn là bạn thấy ngon là được. 
  • Dọc mùng loại bỏ vỏ, cắt theo khúc vừa ăn, bóp sạch với muối. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và vắt sạch nước. 
  • Tỏi, hành khô bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn. 

Các bước nấu món cá bò nấu canh chua

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cá bò nấu canh chua. Các chị em hãy bắt tay vào công đoạn chế biến món ăn nào. 

Bước 1: Ướp cá

Ướp cá để giúp cá được đậm đà hơn khi nấu
Ướp cá để giúp cá được đậm đà hơn khi nấu

Cá sau khi rửa sạch hãy ướp cùng các gia vị khác. Gồm mì chính, muối, mắm, đường, tiêu xay…Ướp từ 20 – 30 phút để gia vị có thể ngấm sâu vào thịt của cá. Khi đó nấu lên cá sẽ đậm đà hương vị hơn. 

Bước 2: Chế biến nước canh

Chế biến nước canh thơm ngon 
Chế biến nước canh thơm ngon

Sử dụng một cái nồi có độ dày vừa phải. Đổ dầu ăn làm nóng và đổ dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm lên. Sau đó cho cà chua vào xào từ 5- 7 phút sao cho cà chua săn lại. Tiếp đến cho một lượng me chua vừa đủ vào xào cho tới khi me tan ra. Sau đó đổ một ít nước vào để đun sôi. 

Bước 3: Nấu cá

Cho cá và các loại rau, rau thơm để hoàn tất món ăn
Cho cá và các loại rau, rau thơm để hoàn tất món ăn

Khi nước sôi già từ 3- 5 phút giúp me tươi mềm ra để canh có vị chua nhẹ thanh thanh. Sau đó bỏ cá da bò vào nồi nấu tiếp khoảng 15 phút. Lúc này bạn có thể cho dứa vào để nấu cùng. Và các loại khác như giá đỗ, rau thơm bạn sẽ bỏ sau cùng. Bởi đây đều là những nguyên liệu dễ chín.

Chị em nếm sao cho vừa miệng khẩu ăn nhà mình. Vậy chị em đã vào bếp trổ món cá bò nấu canh chua khá là ngon rồi đấy. Vị canh chua dôn dốt của me và dứa kết hợp với vị ngọt của cá và dọc mục sẽ tạo lên một món ăn hoàn hảo cho gia đình bạn. 

Previous Post

Bật mí cách làm bồ câu hầm nước dừa đơn giản nhanh chóng

Next Post

Bật mí cách nấu canh chua chả cá thơm ngon và bổ dưỡng

Thu Hà

Thu Hà

Next Post
Bật mí cách nấu canh chua chả cá thơm ngon và bổ dưỡng

Bật mí cách nấu canh chua chả cá thơm ngon và bổ dưỡng

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Tư 22, 2023
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023

Recent News

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay giải ngán cho gia đình

Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay giải ngán cho gia đình

by Thu Hà
Tháng Năm 26, 2023
0

Canh hoa chuối nấu thịt lợn xay là một trong những món ăn ngon dùng trong bữa cơm gia đình....

Bí kíp nấu canh cua rau mồng tơi ngon như ở nhà hàng

Bí kíp nấu canh cua rau mồng tơi ngon như ở nhà hàng

by Thu Hà
Tháng Năm 8, 2023
0

Canh cua rau mồng tơi là món ăn phổ biến trong ngày hè. Món ăn dân dã này không chỉ...

Món cá chép om dưa và thịt ba chỉ

Cách làm món cá chép om dưa cho ngày mưa gió

by Quyn Trang
Tháng Ba 21, 2023
0

Cá chép om dưa là món ăn khoái khẩu của cả nhà đặc biệt là trong những ngày mưa gió....

Các món ăn mới nhất

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Đôi lúc các chị em cũng cần phải đổi sang một món ăn đặc biệt để đổi vị cho cả...

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Bên cạnh óc heo thì óc bò cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng và được lựa chọn để chế...

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Nếu như bạn đang không biết nên chế biến món ăn gì cho bữa tối của gia đình thì nên...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In