Nộm gà xé phay là món ăn ngon lại còn dễ làm, với sự kết hợp hoàn hảo giữa từng miếng thịt gà dai ngon cùng với các loại rau và nước trộn chua cay mặn ngọt. Món này thường được là món ăn kèm trong những ngày gia đình có tiệc tùng hay đây cũng là món tủ của những dân nhậu sành điệu. Xem ngay công thức nấu ăn để trổ tài nhé chị em nội trợ.
Lưu ý để làm nộm gà xé phay ngon
Để làm món gà nộm xé phay chuẩn nhất bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:
- Nên chọn thịt gà phần lườn, chưa nhiều thịt và dễ xé
- Không lên luộc quá kỹ sẽ khiến thịt gà bị khô mất ngon
- Khi luộc bạn có thểm nêm thêm 1 thìa bột canh/bột nêm giúp thịt nộm gà xé phay thêm phần đậm đà.
Cách làm nộm gà xé phay dai ngon đủ vị chua cay mặn ngọt
Print RecipeIngredients
- 1/2 con Gà
- 20 gram Gừng
- 1 trái Ớt sừng
- 10 gram Rau răm
- 7 gram Lá chanh
- 1,5 muỗng canh Nước cốt chanh
- 3 muỗng canh Nước mắm
- 1,5 muỗng canh Giấm
- 1 ít Muối/ Đường
Instructions
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà mua về rửa sạch lấy muối xát lên bề mặt thịt để khử trùng và làm cho thịt gà được sạch, trắng hơn, rửa sạch với nước, sau đó để ráo.
- Cà rốt làm sạch, nạo sợi mỏng.
- Hành tây lột vỏ cắt sợi mỏng, để hành tây không bị hăng thì cho hành tây vào thau đá lạnh 10-15 phút, vớt ra để ráo.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, để ráo đập dập cùng với ớt cắt lát mỏng. Rau răm lấy lá non cùng với lá chanh đem rửa sạch, lá chanh thái sợi nhỏ, rau dăm cần nhặt lá cắt khúc vừa ăn là được.
Bước 2: Pha nước trộn
- Nước trộn được xem điểm nhấn cho món ăn, phải làm sao để món ăn vừa miệng, không quá mặn, hay quá ngọt.
- Cho 3 muỗng canh nước lọc ấm, 2 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối vào, đảo đều hỗn hợp cho tan. Sau đó cho 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, cùng ⅕ muỗng canh giấm và 3 muỗng canh nước mắm, đảo đều để tất cả tan vào nhau. Nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
=>> Xem thêm: Bật mí bí quyết làm gà chiên nước mắm ngon “tuyệt cú mèo”
Bước 3: Luộc gà
- Cho nửa nồi nước và gà đã làm sạch vào đun sôi, cùng 20gr gừng đập dập và 4 lá chanh vào, đậy nắp và luộc với lửa vừa khoảng 20-25 phút. Tùy thuộc vào trọng lượng của gà.
- Có thể dùng đũa nhấn vào phần gà để xem gà chín chưa, nếu gà mềm thì có nghĩa là đã chín. Sau đó vớt ra để nguội rồi dùng tay để xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Thành phẩm
Vậy là món gỏi gà với đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà hơn. Hãy cùng thưởng thức ngay thôi.
Video hướng dẫn
Kết luận
Bỏ túi ngay công thức trên của giavi.net về cách làm gà xé phay ngon dai đủ vị để khi cần dịp trổ tài thì xông pha ngay bạn nhé. Chúc bạn thành công ngay lần thử đầu tiên nhé.
Discussion about this post