Cách nấu canh cá khoai thì là thơm ngon đúng vị tại nhà đơn giản

Cá khoai là loại cá ít xương, thịt mềm thường được sử dụng để nấu canh, canh cá khoai ngọt thanh, mát nhiều dinh dưỡng cho những ngày hè oi ả. Sau đây Giavi.net sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc cách nấu canh cá khoai thì là thơm ngon ai cũng thích mê.

Cá khoai là cá gì? Đặc sản ở đâu?

Cá khoai là giống cá biển, thuộc họ  Synodontidae. Cá khoai ít xương, chỉ có một đường gân chạy dọc sống lưng, thịt cá khoai rất mềm. Cá có thân hình tròn, đầu khá nhỏ nhưng miệng lớn, màu cá khoai trắng xám pha hồng, có vạch màu đậm đốm sáng vàng ở giữa lưng bụng. Kích thước trong khoảng từ 12-18cm. Ở Việt Nam cá khoai thường tập trung phổ biến nhiều ở vùng Duyên hải miền Trung của các tỉnh như: Thanh Hoá, Quảng Bình, Vũng Tàu,… nhưng nổi tiếng là ở Thái Bình. Bạn hãy tiếp tục để nắm được bí quyết cách nấu canh cá khoai thì là sao cho ngon nhé!

Kinh nghiệm chọn mua cá khoai ngon

Quan sát bằng mắt thường để chọn cá khoai ngon thì thường là những con có mắt còn trong suốt, nhìn rõ được con ngươi, không bị đục cũng như ngả vàng. Cá khoai chất lượng sẽ có thân màu xám bạc, đồng thời có màu hồng liti, ở phần đầu mang ca thì có màu anh đào. Dùng tay sờ vào nếu cá khoai mềm nhũn, trương phình là những con đã bị đông lạnh không còn tươi hoặc ươn. Cách nấu canh cá khoai thì là nên chọn con có độ săn chắc, đàn hồi rõ rệt.

Cách chọn mua rau thì là tươi ngon

Công thức nấu ăn ngon là nên chọn những mớ rau thì là xanh tươi màu đậm, không bị ngả vàng, héo úa hay bị khô. Cây đều nhau, mùi thơm đặc trưng nhẹ thoang thoảng. Không nên chọn những cây thì là đã ngả màu vàng, dập úng, héo úa. Khi nhặt rau thì là nên chọn những đoạn xanh, tươi không bị héo úa, dập nát. Loại bỏ những lá sâu, ngả vàng. Sau khi xong thì rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Lưu ý khi nấu canh cá khoai thì là

Một số lưu ý đối với cách nấu canh cá khoai thì là bạn cần biết để món ăn ngon như mong đợi nhé. Trong quá trình nấu canh thì nên để ý và vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và đẹp mắt hơn. Trong quá trình nấu canh nên hạn chế khuấy đảo vì thịt cá khoai rất mềm, dễ bị nát. Có thể khử mùi tanh và sạch nhớt của cá khoai bằng muối, giấm hoặc bột mì bạn nhé.

Canh cá khoai thì là kết hợp với các món gì ngon

Canh cá khoai thì là thường dùng với cơm trắng nóng hổi, thịt cá thì chấm cùng nước mắm tỏi ớt bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của cá khoai, cùng với đậm vị của nước mắm đảm bảo là ngon hết chỗ chê.

=>> Có thể bạn muốn thử: Bí quyết làm gà chiên nước mắm ngon “tuyệt cú mèo”

Dinh dưỡng của món canh cá khoai thì là

Cá khoai là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của con người. Theo nghiên cứu thì khoảng 100g cá khoai có chứa: 220 calories, trong đó chất béo 10g, cholesterol 18.4mg, chất đạm 15g, chất sơ 4g…và một số dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe.  Cá khoai có vị ngọt tự nhiên, tính mát, không độc, giúp bổ hư, mát huyết, nhuận tràng. Cách nấu canh cá khoai thì là ngon rất tốt với người gầy nóng, huyết hư, giúp tiêu hoá tốt.

Thành phẩm

Cho cá ra tô và cùng cả nhà thưởng thức món canh cá khoai thì là thanh mát, đậm vị thơm mùi thì là, ngò rí. Lâu lâu đổi món chiêu đãi mọi người nhé. Vị chua chua thanh thanh của cà chua và sấu, cùng vị béo béo của thịt cá, mùi thơm đặc trưng của thì là. Thưởng thức cùng bát cơm nóng cứ gọi là ngon hết sẩy. Chúc bạn sớm thành công với cách nấu canh cá khoai thì là mà chúng tôi hướng dẫn nhé.

Lời kết

Vậy là Giavi.net đã giới thiệu đến quý bà nội trợ cách nấu canh cá khoai thì là thơm ngon, bổ dưỡng mà cách chế biến vô cùng đơn giản. Món canh cá khoai ăn vào mùa hè có tính giải nhiệt rất cao, hãy lưu ngay công thức lại và sử dụng khi cần bạn nhé.