• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Advertisement
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách ướp sườn nướng thơm ngon bá cháy

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
in Công Thức Nấu Ăn, Đồ Ăn Chay
0 0
0
Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

0
SHARES
4
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Sườn nướng đã trở thành món ăn quen thuộc được rất nhiều các thành viên trong gia đình yêu thích, đặc biệt là những em nhỏ. Nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện món ăn này tại nhà, hãy cùng vào bếp cùng chúng tôi và học cách ướp sườn nướng đơn giản mà ngon như ngoài tiệm ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Những cách ướp sườn nướng không phải ai cũng biết
Những cách ướp sườn nướng không phải ai cũng biết

Giới thiệu chung về món sườn nướng

Sườn nướng là một món ăn phổ biến được chế biến từ một miếng sườn của động vật (thường là sườn lợn hay sườn cừu) với phương pháp nướng. Ở Việt Nam, sườn nướng chủ yếu bằng sườn heo và hay dùng với cơm tấm chan mỡ hành ăn cùng với cà chua, đồ chua và dưa leo, phổ biến trong các quán cơm bụi, được bày bán vào buổi sáng và buổi tối.

Sườn nướng được chế biến bằng việc chặt nhỏ miếng sườn gồm cả xương và thịt, tiếp đến là giai đoạn tẩm gia vị để miếng sườn thấm đều gia vị sau đến là công đoạn nướng. Có thể nướng bằng vỉ hoặc kẹp sườn để nướng. Thời gian nướng vừa đủ để miếng sườn chín đều và không quá cháy, miếng sườn ngon nhất khi có màu vàng bóng và chín đều cả hai bên. Sườn nướng có thể nướng với nhiều gia vị khác như mật ong hay sả.

Cách ướp sườn nướng đa dạng
Cách ướp sườn nướng đa dạng

Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon. Do vậy, để sườn nướng muốn ngon có thể có nhiều cách, nhưng trước hết không ướp sườn với muối, chỉ ướp nước tương hoặc nước mắm. Khi nướng, không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tự nhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn, tránh trở nhiều lần.

Cách ướp sườn nướng BBQ

Cách ướp sườn nướng BBQ

Sườn nướng BBQ là món ăn thơm ngon được sử dụng rất nhiều trong các buổi tiệc ngoài trời, picnic, dã ngoại,... Thế nhưng không phải ai cũng biết cách ướp và chế biến đúng cách. Dưới đây sẽ là các bước hướng dẫn chi tiết nhất, gãy cùng Giavi.net vào bếp ngay thôi nào.
In công thức Pin
Chuẩn bị 10 mins
Thời gian nấu 20 mins
Thể loại Main Course
Ẩm thực American, French
Phục vụ 4 người
Calories 277 kcal

Dụng cụ

  • 1 tô lớn
  • 1 bếp nướng điện
  • 1 đĩa

Nguyên liệu
  

  • 500 g sườn heo non
  • 55 g sốt ướp BBQ
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 3-5 quả chanh tươi
  • 2 củ hành, tỏi
  • 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm
 

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Sườn: Rửa sạch bằng nước ấm, cho thêm một chút muối để khử mùi tanh. Việc này cũng đồng thời tránh bị mất nhiều dinh dưỡng trong thịt. Sau đó, chặt khúc cỡ vừa ăn rồi để ráo nước.
    - Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
    - Ớt: Rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.
  • Bước 2: Tiến hành ướp sườn nướng
    - Cho phần sườn ra để ráo vào một cái tô lớn. Cho hết gia vị ướp sườn nướng này vào chung, trộn đều để thịt được ngấm. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại, và cho vào tủ lạnh. Thời gian ướp sườn lý tưởng trong khoảng 2 tiếng.
    - Thịt sau khi ướp nên trộn lại 1 lần nữa cho gia vị thấm đều miếng sườn.
  • Bước 3: Nướng sườn
    Thịt sườn sau khi ướp thì cho lên bếp nướng điện, nướng đều các mặt của thịt đến khi thịt dậy mùi và cháy xém thì gắp thịt ra.
  • Bước 4: Hoàn thành
    Sườn nướng khi hoàn thành sẽ có màu vàng giòn hấp dẫn và thơm nồng. Sau khi chín bỏ sườn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Món sườn nướng BBQ đã hoàn thành hấp dẫn vô cùng
Món sườn nướng BBQ đã hoàn thành hấp dẫn vô cùng
Keyword sườn, sườn BBQ, sườn nướng

Cách ướp sườn nướng Coca Cola độc đáo 

Cách ướp sườn nướng Coca

Nhiều người cảm thấy coca không phải sự lựa chọn hợp lý để ướp sườn nướng, nhưng sự thật hoàn toàn không phải vậy. Vị chua ngọt cân bằng cùng hương thảo mộc chuẩn công thức Coca sẽ giúp bạn có những miếng sườn nướng thơm ngon không thua kém ngoài hàng.
In công thức Pin
Chuẩn bị 10 mins
Thời gian nấu 20 mins
Thể loại Main Course
Ẩm thực Chinese, Đài Loan
Phục vụ 2 người
Calories 350 kcal

Dụng cụ

  • 1 tô
  • 1 bếp than hồng
  • 1 đĩa

Nguyên liệu
  

  • 1 kg sườn heo non
  • 160 ml coca
  • 3-4 thìa mật ong
  • 3-4 nhánh sả
  • 3 củ hành tím
  • ½ củ tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa cà phê mè rang
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, ớt bột, tương ớt, nước tương, dầu hào, dầu mè, dầu ăn

Cách làm
 

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Sườn non nguyên tảng rửa sạch, chần sơ qua nước sôi và để ráo. Sườn chẻ thành từng rảnh, chặt miếng vừa ăn từ 5-7cm.
    - Xóc đều sườn với ½ lon Coca và để trong 2-3 phút.
  • Bước 2: Ướp sườn
    - Cho sườn và nước coca vào cái tô, đổ coca ngập mặt sườn, ướp khoảng 20 phút thì vớt sườn ra lau khô bằng giấy thấm dầu, phần nước coca bạn chắt bỏ.
    - Tiếp tục ướp sườn với hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn.
    Trộn đều các gia vị và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút.
  • Bước 3: Tiến hành nướng sườn
    - Chuẩn bị một bếp than hồng, chờ đến khi bào than đã cháy hết và không còn khói mới cho sườn lên nướng.
    - Nướng khoảng 35 - 40 phút là sườn chín hoàn toàn. Trong lúc nướng, nhớ trở mặt để thịt chín vàng đều và phết dầu ăn thường xuyên để sườn không bị khô.
  • Bước 4: Hoàn thành
    Sau khi sườn chín đều cả 2 mặt, bỏ sườn ra đĩa và tiến hành thưởng thức.

Video hướng dẫn

Keyword coca, sườn nướng

Một số lưu ý để có món sườn nướng ngon đúng điệu

Cách chọn sườn nướng ngon

– Nên lựa chọn phần thịt sườn cốt lết có cả nạc lẫn mỡ để không bị khô. 

– Với những phần thịt cốt lết có mỡ, nên dùng dao khứa vào các đường gân để khi nướng thịt không bị co.

– Có thể lựa chọn thêm phần nạc thăn lưng. Với phần sườn nướng tảng thì cắt ngang thớ thịt thành những miếng mỏng để dễ nướng chín hơn. 

Mẹo khi nướng sườn

Một số lưu ý khi nướng để có món sường nướng ngon "tuyệt đỉnh"
Một số lưu ý khi nướng để có món sường nướng ngon “tuyệt đỉnh”

– Để sườn chín ngon hơn nên nướng 2 lần. Lần đầu tiên hãy nướng sơ trước rồi cho vào hỗn hợp nước sốt ướp. Thỉnh thoảng lật mặt để gia vị ngấm đều. 

– Khi nướng thịt nên để lửa vừa. Dù là nướng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hay nước trực tiếp trên bếp than thì bạn cũng nên lật đều các mặt. Thoa thêm chút dầu ăn để thịt không bị khô. 

– Thời gian ướp sườn nướng càng lâu sườn sẽ càng ngấm gia vị. Tuy nhiên, nếu thời gian ướp lâu thì nên giảm bớt lượng gia vị để sườn không bị đậm. 

Bài viết trên đây đã hướng dẫn chi tiết cách ướp sườn nướng các vị đa dạng, đúng vị, nức mũi. Hãy thử trổ tài với công thức chia sẻ trên để chiêu đãi cả gia đình món ngon tuyệt vời này nhé!

Previous Post

Bí quyết làm salad bơ thơm ngon chuẩn healthy

Next Post

Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Cách ướp bò nướng đậm đà hương vị

Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Stay Connected test

  • 86.6k Followers
  • 23.6k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

Tháng Ba 26, 2022
Kimbap món ăn vặt  không thể thiếu của học sinh Việt

Kimbap món ăn vặt không thể thiếu của học sinh Việt

Tháng Tám 2, 2022

Cách làm bún mọc ngon chuẩn ngay tại nhà chi tiết nhất

Tháng Năm 12, 2022
Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Ướp và xào nhân tôm thịt

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022

Recent News

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Tô bún thịt quay trông hấp dẫn và đầy màu sắc

Cách làm món bún thịt nướng nổi tiếng của Việt Nam

by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
0

Món bún thịt nướng là món ăn không xa lạ với người dân ba miền. Nhưng khi nhắc tới món...

Món ăn hấp dẫn đến từ phương Tây

Bò sốt vang – sự mới lạ trong cách chế biến tại Việt Nam

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Đồ ăn phương tây du nhập vào Việt Nam ngày càng nhiều với những món ăn ngon, độc lạ. Cùng...

Món ăn dân dã nức lòng

Hướng dẫn làm món vịt nấu chao chuẩn vị miền Tây

by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
0

Vịt và các món ăn làm từ chúng đã rất quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam. Thịt vịt...

Các món ăn mới nhất

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cách chế biến Mì Ý tôm sốt kem Chỉ với lần thưởng thức đầu tiên chắc chắn bạn sẽ mê...

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 15, 2022
0

  Cách làm cá hấp bia Cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn...

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc,...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In