Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Bánh
  • Nước chấm
  • Hỏi Đáp
  • +999 Gia Vị
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách ướp sườn nướng BBQ – Coca Cola thơm ngon bá cháy

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Tư 23, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
62.1k
0
30.2k
SHARES
232.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Sườn nướng đã trở thành món ăn quen thuộc được rất nhiều các thành viên trong gia đình yêu thích, đặc biệt là những em nhỏ. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ngon này tại nhà, hãy cùng vào bếp với Giavi và học cách ướp sườn nướng đơn giản mà ngon như ngoài tiệm ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Mục lục hiện
1 Giới thiệu chung về món sườn nướng
2 Cách ướp sườn nướng BBQ
2.1 Nguyên liệu
2.2 Cách làm
3 Cách ướp sườn nướng Coca Cola độc đáo
3.1 Nguyên Liệu
3.2 Hướng dẫn nấu
3.3 Video hướng dẫn
4 Một số lưu ý để có món sườn nướng ngon đúng điệu
4.1 Cách chọn sườn nướng ngon
4.2 Mẹo khi nướng sườn
5 Kết luận

Giới thiệu chung về món sườn nướng

Sườn nướng là một món ăn phổ biến được chế biến từ một miếng sườn của động vật (thường là sườn lợn hay sườn cừu) với phương pháp nướng. Ở Việt Nam, sườn nướng chủ yếu bằng sườn heo và hay dùng với cơm tấm chan mỡ hành ăn cùng với cà chua, đồ chua và dưa leo, phổ biến trong các quán cơm bụi, được bày bán vào buổi sáng và buổi tối.

Những cách ướp sườn nướng không phải ai cũng biết
Những cách ướp sườn nướng không phải ai cũng biết

Cách ướp sườn nướng được chế biến bằng việc chặt nhỏ miếng sườn gồm cả xương và thịt, tiếp đến là giai đoạn tẩm gia vị để miếng sườn thấm đều gia vị sau đến là công đoạn nướng. Có thể nướng bằng vỉ hoặc kẹp sườn để nướng. Thời gian nướng vừa đủ để miếng sườn chín đều và không quá cháy, miếng sườn ngon nhất khi có màu vàng bóng và chín đều cả hai bên. Sườn nướng có thể nướng với nhiều gia vị khác như mật ong hay sả.

Cách ướp sườn nướng đa dạng
Cách ướp sườn nướng đa dạng

Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon. Do vậy, để sườn nướng muốn ngon có thể có nhiều cách, nhưng trước hết không ướp sườn với muối, chỉ ướp nước tương hoặc nước mắm. Khi nướng, không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tự nhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn, tránh trở nhiều lần.

Một số lưu ý khi nướng để có món sường nướng ngon "tuyệt đỉnh"
Cách ướp  sườn  nướng ngon “tuyệt đỉnh”

=>> Xem thêm: Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

Cách ướp sườn nướng BBQ

Sườn nướng BBQ là món ăn thơm ngon được sử dụng rất nhiều trong các buổi tiệc ngoài trời, picnic, dã ngoại,… Thế nhưng không phải ai cũng biết cách ướp và chế biến đúng cách. Dưới đây sẽ là các bước hướng dẫn chi tiết nhất, gãy cùng Giavi.net vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu

  • 500 g sườn heo non
  • 55 g sốt ướp BBQ
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 3-5 quả chanh tươi
  • 2 củ hành, tỏi
  • 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn: Rửa sạch bằng nước ấm, cho thêm một chút muối để khử mùi tanh. Việc này cũng đồng thời tránh bị mất nhiều dinh dưỡng trong thịt. Sau đó, chặt khúc cỡ vừa ăn rồi để ráo nước.
  • Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
  • Ớt: Rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành ướp sườn nướng

  • Cho phần sườn ra để ráo vào một cái tô lớn. Cho hết gia vị ướp sườn nướng này vào chung, trộn đều để thịt được ngấm. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại, và cho vào tủ lạnh. Thời gian ướp sườn lý tưởng trong khoảng 2 tiếng.
  • Thịt sau khi ướp nên trộn lại 1 lần nữa cho gia vị thấm đều miếng sườn.

Bước 3: Nướng sườn

  • Thịt sườn sau khi ướp thì cho lên bếp nướng điện, nướng đều các mặt của thịt đến khi thịt dậy mùi và cháy xém thì gắp thịt ra.

Bước 4: Hoàn thành

Sườn nướng khi hoàn thành sẽ có màu vàng giòn hấp dẫn và thơm nồng. Sau khi chín bỏ sườn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn
Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Cách ướp sườn nướng Coca Cola độc đáo

Serves: 2
Cooking time: 20 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • 1 kg sườn heo non
  • 160 ml coca
  • 3-4 thìa mật ong
  • 3-4 nhánh sả
  • 3 củ hành tím
  • ½ củ tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa cà phê mè rang
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, ớt bột, tương ớt, nước tương, dầu hào, dầu mè, dầu ăn

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn non nguyên tảng rửa sạch, chần sơ qua nước sôi và để ráo. Sườn chẻ thành từng rảnh, chặt miếng vừa ăn từ 5-7cm.
  • Xóc đều sườn với ½ lon Coca và để trong 2-3 phút.

Bước 2: Ướp sườn

  • Cho sườn và nước coca vào cái tô, đổ coca ngập mặt sườn, ướp khoảng 20 phút thì vớt sườn ra lau khô bằng giấy thấm dầu, phần nước coca bạn chắt bỏ.
  • Tiếp tục ướp sườn với hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Trộn đều các gia vị và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút.

Bước 3: Tiến hành nướng sườn

  • Chuẩn bị một bếp than hồng, chờ đến khi bào than đã cháy hết và không còn khói mới cho sườn lên nướng.
  • Nướng khoảng 35 – 40 phút là sườn chín hoàn toàn. Trong lúc nướng, nhớ trở mặt để thịt chín vàng đều và phết dầu ăn thường xuyên để sườn không bị khô.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi sườn chín đều cả 2 mặt, bỏ sườn ra đĩa và tiến hành thưởng thức.

Video hướng dẫn

Một số lưu ý để có món sườn nướng ngon đúng điệu

Cách chọn sườn nướng ngon

  • Nên lựa chọn phần thịt sườn cốt lết có cả nạc lẫn mỡ để không bị khô.
  • Với những phần thịt cốt lết có mỡ, nên dùng dao khứa vào các đường gân để khi nướng thịt không bị co.
  • Có thể lựa chọn thêm phần nạc thăn lưng. Với phần sườn nướng tảng thì cắt ngang thớ thịt thành những miếng mỏng để dễ nướng chín hơn.

Mẹo khi nướng sườn

  • Cách ướp sườn nướng chín ngon hơn nên nướng 2 lần. Lần đầu tiên hãy nướng sơ trước rồi cho vào hỗn hợp nước sốt ướp. Thỉnh thoảng lật mặt để gia vị ngấm đều.
  • Khi nướng thịt nên để lửa vừa. Dù là nướng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hay nước trực tiếp trên bếp than thì bạn cũng nên lật đều các mặt. Thoa thêm chút dầu ăn để thịt không bị khô.
  • Thời gian ướp sườn nướng càng lâu sườn sẽ càng ngấm gia vị. Tuy nhiên, nếu thời gian ướp lâu thì nên giảm bớt lượng gia vị để sườn không bị đậm.

Kết luận

Bài viết trên đây đã hướng dẫn chi tiết công thức nấu ăn ngon với cách ướp sườn nướng các vị đa dạng, đúng vị, nức mũi. Hãy thử trổ tài với công thức chia sẻ trên để chiêu đãi cả gia đình món ngon tuyệt vời này nhé!

Previous Post

Bí quyết làm salad bơ thơm ngon chuẩn healthy

Next Post

Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

Thu Hà

Thu Hà

Related Posts

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè
Công Thức Nấu Ăn

Canh mướp nấu tép – Món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè

Tháng Chín 2, 2023
Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao
Công Thức Nấu Ăn

Tinh hoa miền biển hòa quyện trong món canh cồi sò điệp bí đao

Tháng Chín 2, 2023
Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt
Công Thức Nấu Ăn

Canh giò heo hầm củ dền – Khám phá hương vị tinh tế ẩm thực Việt

Tháng Chín 2, 2023
Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh cá lăng nấu măng – Món canh ngon đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên
Công Thức Nấu Ăn

Canh chua lá me cá nục ngon – Hương vị đặc trưng quyến rũ khó quên

Tháng Chín 2, 2023
Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị
Công Thức Nấu Ăn

Canh Củ Dền Thịt Băm – Món ăn bổ dưỡng và đậm đà hương vị

Tháng Chín 2, 2023
Next Post
Cách ướp bò nướng đậm đà hương vị

Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

Discussion about this post

GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

DMCA.com Protection Status

Các món ăn ngon nhất

Cách làm Ngan xào húng quế cực ngon đơn giản cho cả gia đình

Cách làm Ngan xào húng quế cực ngon đơn giản cho cả gia đình

by Thu Hà
Tháng Ba 30, 2023
0

Ngan là loại thực phẩm phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có nhiều cách chế biến ngan như:...

Món há cảo hấp dẫn

Cách làm món há cảo đơn giản dễ dàng

by Thu Hà
Tháng Mười Một 15, 2022
0

Sủi cảo, há cảo là những món ăn bắt nguồn từ ẩm thực của Trung Quốc. Chúng vô cùng thơm...

Bà bầu ăn cay được không? Lợi ích và những điều cần lưu ý

Bà bầu ăn cay được không? Lợi ích và những điều cần lưu ý

by Thu Hà
Tháng Chín 10, 2023
0

Trong suốt thời kỳ mang thai, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức...

Các món ăn mới nhất

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

Bà bầu ăn bắp cải được không? – Những lợi ích không ngờ từ bắp cải

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Thời kỳ mang bầu là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của người phụ nữ. Dinh dưỡng là yếu...

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không? Những điều cần lưu ý

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Chế độ ăn uống trong thai kỳ luôn là một vấn đề quan trọng được các bà bầu quan tâm....

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

Bà bầu ăn sữa chua được không? – Lợi ích bất ngờ từ sữa chua

by Thu Hà
Tháng Chín 20, 2023
0

Trong quá trình mang thai, việc chọn lựa thực phẩm là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In