Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Cách ướp sườn nướng thơm ngon bá cháy

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Mười Một 28, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
59.5k
0
Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

30.1k
SHARES
231.8k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Sườn nướng đã trở thành món ăn quen thuộc được rất nhiều các thành viên trong gia đình yêu thích, đặc biệt là những em nhỏ. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ngon này tại nhà, hãy cùng vào bếp với Giavi và học cách ướp sườn nướng đơn giản mà ngon như ngoài tiệm ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu chung về món sườn nướng

Sườn nướng là một món ăn phổ biến được chế biến từ một miếng sườn của động vật (thường là sườn lợn hay sườn cừu) với phương pháp nướng. Ở Việt Nam, sườn nướng chủ yếu bằng sườn heo và hay dùng với cơm tấm chan mỡ hành ăn cùng với cà chua, đồ chua và dưa leo, phổ biến trong các quán cơm bụi, được bày bán vào buổi sáng và buổi tối.

Những cách ướp sườn nướng không phải ai cũng biết
Những cách ướp sườn nướng không phải ai cũng biết

Cách ướp sườn nướng được chế biến bằng việc chặt nhỏ miếng sườn gồm cả xương và thịt, tiếp đến là giai đoạn tẩm gia vị để miếng sườn thấm đều gia vị sau đến là công đoạn nướng. Có thể nướng bằng vỉ hoặc kẹp sườn để nướng. Thời gian nướng vừa đủ để miếng sườn chín đều và không quá cháy, miếng sườn ngon nhất khi có màu vàng bóng và chín đều cả hai bên. Sườn nướng có thể nướng với nhiều gia vị khác như mật ong hay sả.

Cách ướp sườn nướng đa dạng
Cách ướp sườn nướng đa dạng

Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon. Do vậy, để sườn nướng muốn ngon có thể có nhiều cách, nhưng trước hết không ướp sườn với muối, chỉ ướp nước tương hoặc nước mắm. Khi nướng, không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tự nhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn, tránh trở nhiều lần.

Một số lưu ý khi nướng để có món sường nướng ngon "tuyệt đỉnh"
Cách ướp  sườn  nướng ngon “tuyệt đỉnh”

=>> Xem thêm: Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

Cách ướp sườn nướng BBQ

Sườn nướng BBQ là món ăn thơm ngon được sử dụng rất nhiều trong các buổi tiệc ngoài trời, picnic, dã ngoại,… Thế nhưng không phải ai cũng biết cách ướp và chế biến đúng cách. Dưới đây sẽ là các bước hướng dẫn chi tiết nhất, gãy cùng Giavi.net vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu

  • 500 g sườn heo non
  • 55 g sốt ướp BBQ
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 3-5 quả chanh tươi
  • 2 củ hành, tỏi
  • 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn: Rửa sạch bằng nước ấm, cho thêm một chút muối để khử mùi tanh. Việc này cũng đồng thời tránh bị mất nhiều dinh dưỡng trong thịt. Sau đó, chặt khúc cỡ vừa ăn rồi để ráo nước.
  • Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
  • Ớt: Rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành ướp sườn nướng

  • Cho phần sườn ra để ráo vào một cái tô lớn. Cho hết gia vị ướp sườn nướng này vào chung, trộn đều để thịt được ngấm. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại, và cho vào tủ lạnh. Thời gian ướp sườn lý tưởng trong khoảng 2 tiếng.
  • Thịt sau khi ướp nên trộn lại 1 lần nữa cho gia vị thấm đều miếng sườn.

Bước 3: Nướng sườn

  • Thịt sườn sau khi ướp thì cho lên bếp nướng điện, nướng đều các mặt của thịt đến khi thịt dậy mùi và cháy xém thì gắp thịt ra.

Bước 4: Hoàn thành

Sườn nướng khi hoàn thành sẽ có màu vàng giòn hấp dẫn và thơm nồng. Sau khi chín bỏ sườn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn
Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

Cách ướp sườn nướng Coca Cola độc đáo

Serves: 2
Cooking time: 20 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 1 kg sườn heo non
  • 160 ml coca
  • 3-4 thìa mật ong
  • 3-4 nhánh sả
  • 3 củ hành tím
  • ½ củ tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa cà phê mè rang
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, ớt bột, tương ớt, nước tương, dầu hào, dầu mè, dầu ăn

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn non nguyên tảng rửa sạch, chần sơ qua nước sôi và để ráo. Sườn chẻ thành từng rảnh, chặt miếng vừa ăn từ 5-7cm.
  • Xóc đều sườn với ½ lon Coca và để trong 2-3 phút.

Bước 2: Ướp sườn

  • Cho sườn và nước coca vào cái tô, đổ coca ngập mặt sườn, ướp khoảng 20 phút thì vớt sườn ra lau khô bằng giấy thấm dầu, phần nước coca bạn chắt bỏ.
  • Tiếp tục ướp sườn với hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Trộn đều các gia vị và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút.

Bước 3: Tiến hành nướng sườn

  • Chuẩn bị một bếp than hồng, chờ đến khi bào than đã cháy hết và không còn khói mới cho sườn lên nướng.
  • Nướng khoảng 35 – 40 phút là sườn chín hoàn toàn. Trong lúc nướng, nhớ trở mặt để thịt chín vàng đều và phết dầu ăn thường xuyên để sườn không bị khô.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi sườn chín đều cả 2 mặt, bỏ sườn ra đĩa và tiến hành thưởng thức.

Video hướng dẫn

Một số lưu ý để có món sườn nướng ngon đúng điệu

Cách chọn sườn nướng ngon

  • Nên lựa chọn phần thịt sườn cốt lết có cả nạc lẫn mỡ để không bị khô.
  • Với những phần thịt cốt lết có mỡ, nên dùng dao khứa vào các đường gân để khi nướng thịt không bị co.
  • Có thể lựa chọn thêm phần nạc thăn lưng. Với phần sườn nướng tảng thì cắt ngang thớ thịt thành những miếng mỏng để dễ nướng chín hơn.

Mẹo khi nướng sườn

  • Cách ướp sườn nướng chín ngon hơn nên nướng 2 lần. Lần đầu tiên hãy nướng sơ trước rồi cho vào hỗn hợp nước sốt ướp. Thỉnh thoảng lật mặt để gia vị ngấm đều.
  • Khi nướng thịt nên để lửa vừa. Dù là nướng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hay nước trực tiếp trên bếp than thì bạn cũng nên lật đều các mặt. Thoa thêm chút dầu ăn để thịt không bị khô.
  • Thời gian ướp sườn nướng càng lâu sườn sẽ càng ngấm gia vị. Tuy nhiên, nếu thời gian ướp lâu thì nên giảm bớt lượng gia vị để sườn không bị đậm.

Kết luận

Bài viết trên đây đã hướng dẫn chi tiết công thức nấu ăn ngon với cách ướp sườn nướng các vị đa dạng, đúng vị, nức mũi. Hãy thử trổ tài với công thức chia sẻ trên để chiêu đãi cả gia đình món ngon tuyệt vời này nhé!

Previous Post

Bí quyết làm salad bơ thơm ngon chuẩn healthy

Next Post

Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Cách ướp bò nướng đậm đà hương vị

Bật mí cách ướp thịt bò nướng ngon như nhà hàng

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Mực xào chua ngọt có tốt cho sức khỏe không?

Cách làm món mực xào chua ngọt tốt cho sức khỏe

by Quyn Trang
Tháng Ba 21, 2023
0

Mực xào chua ngọt một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và không quá khó trong việc chế biến. Đây được...

Những công dụng và cách nấu nước uống nha đam đường phèn

Những công dụng và cách nấu nước uống nha đam đường phèn

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 21, 2022
0

Bạn đang băn khoăn về những công dụng của loại nước uống nha đam đường phèn? Không quá khó để...

Chả mực là gì?

Chả mực là gì? Cách làm chả mực thơm ngon bổ dưỡng

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 17, 2022
0

Chả mực là một đặc sản của dân miền biển rất thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn có độ giòn,...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In