Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Bí quyết làm món bánh hòn thơm ngon, tròn vị như nhà hàng

Thu Hà by Thu Hà
Tháng Năm 12, 2023
in Công Thức Nấu Ăn
59.3k
0
Bí quyết làm món bánh hòn thơm ngon, tròn vị như nhà hàng
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh hòn vốn là đặc sản của vùng đất Phan Thiết. Công thức làm bánh khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nên không cần đến Phan Thiết bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh này tại nhà chỉ sau một vài giờ chuẩn bị và chế biến. Để tận hưởng những bữa ăn ngon cùng người thân trong chính ngôi nhà của mình hãy vào bếp cùng giavi nhé!

MỤC LỤC BÀI VIẾT

  • Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị bánh hòn
  •  Những lưu ý khi chế biến món bánh hòn
  • Bí quyết làm món bánh hòn thơm ngon, tròn vị như nhà hàng
    • Nguyên Liệu
    • Hướng dẫn nấu
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh
    • Bước 2: Làm muối đậu
    • Bước 3: Làm bột bánh hòn
    • Bước 4: Tạo hình bánh và luộc bánh

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị bánh hòn

Bánh hòn là loại bánh tuổi thơ của những con người đất miền Trung, đặc biệt là món ăn nổi tiếng của Phan Thiết, tỉnh Ninh Thuận. Bột mì là nguyên liệu chính làm nên món bánh hòn, bánh có độ mềm và dai dai, lại được lăn qua lớp cơm dừa bào béo ngậy bên ngoài, được dùng chung với nước mắm hoặc muối đậu vừa mặn vừa ngọt đã in vào tìm thức của những đứa trẻ miền Trung. 

Bánh hòn có màu sắc bắt mắt, được làm từ bột mì
Bánh hòn có màu sắc bắt mắt, được làm từ bột mì

Thông thường, bánh hòn có hình dáng tròn phau như chính tên gọi. Bánh được vo tròn từng viên nhỏ, pha thêm nhiều nước màu từ các nguyên liệu thiên nhiên như lá dứa, củ dền,… để trở nên hấp dẫn, bắt mắt hơn.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh lays – snack khoai tây ngon khó cưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

 Những lưu ý khi chế biến món bánh hòn

Bánh hòn vốn là món ăn dân giã, rẻ tiền, dễ làm, dễ ăn. Bạn không cần đến nhà hàng, có thể thực hiện ngay tại nhà một cách nhanh gọn. Nếu muốn món bánh ngon đúng chuẩn, đúng hương vị, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi chế biến:

Lưu ý quan trọng khi làm bánh hòn
Lưu ý quan trọng khi làm bánh hòn
  • Bánh hòn muốn dai thì bột năng phải pha với lượng nước vừa đủ. Nếu pha nhiều nước khiến bột nhào thì khi vắt sẽ khó, không thành hình. Bột khô quá thì bánh sẽ không dẻo, không dai và không mịn.
  • Nguyên liệu làm bánh phải rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Khâu chế biến phải sạch sẽ, hợp vệ sinh. Bánh khi luộc không được để lửa quá to. Nếu lửa to nước dưới nồi sẽ sặc lên làm ướt bánh. Hơn nữa, lửa quá to thì bánh sẽ chín không đều, phần ngoài đã chín kỹ mà phần trong có thể vẫn còn sống. Bạn nên luộc bánh với lửa nhỏ để bột chín đều từ ngoài vào trong.
  • Bánh hòn có thể làm từ nhiều loại nhân tùy vào sở thích của từng người: nhân đậu, nhân thịt băm, nhân tôm… Nếu bạn làm món bánh hòn nhân mặn thì đừng quên pha sẵn một chén nước chấm ăn kèm. Như thế, khi thưởng thức sẽ rất hấp dẫn. Nước chấm dành cho người lớn cần có một chút ớt cho nồng vị nhé!
  • Nếu bỏ phẩm màu vào bánh nên chọn loại phẩm màu chất lượng cao, có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng. Bánh hòn thưởng thức khi nóng hay khi nguội đều rất ngon.

>>> TÌm hiểu thêm: Hướng dẫn làm bánh gừng thơm ngon dịp Giáng sinh – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Bánh hòn là món bánh dân dã, truyền thống lâu đời của người Việt. Chỉ cần 1 đến 1,5 tiếng vào bếp là bạn đã có món bánh cho cả nhà thưởng thức. Công thức làm bánh khá đơn giản, hương vị bánh lại thơm ngon nên ngại gì không thử. Hãy trổ tài để có những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình nhé! Chúc bạn thành công.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Bí quyết làm món bánh hòn thơm ngon, tròn vị như nhà hàng

Serves: 3 người
Cooking time: 30 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Nguyên Liệu

  • Bột năng 200g. Nếu người ăn đông bạn có thể tăng lên
  • Đường trắng 50g
  • Mè trắng tầm 40g
  • Dừa khô không quá già, nửa trái
  • Đậu phộng đủ 50g
  • Muối ăn tầm ½ muỗng cà phê
  • Màu thực phẩm: tùy sở thích bạn có thể chọn màu theo ý muốn hoặc để màu trắng nguyên thủy của bột năng

Hướng dẫn nấu

Để làm ra món bánh hòn bạn cần thực hiện qua nhiều công đoạn. Nói thế, nhưng các bước không hề phức tạp nên chị em hoàn toàn có thể yên tâm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh

Sơ chế nhân cho món bánh
Sơ chế nhân cho món bánh

Trước tiên, chúng ta sẽ bắc chảo lên bếp cho nóng. Dừa sau khi đã nạo đổ chung vào cùng đậu phộng và rang vàng. Lưu ý, lửa khi rang nhân dừa và đậu phộng không được quá lớn. Vì nếu lửa lớn dễ làm cháy nguyên liệu. Như thế, nhân bánh hòn sẽ không ngon, làm giảm hương vị của cả món bánh hòn.

Mè trắng, đường cát cũng phải rang lên. Nhớ rang đến khi màu của đậu và đường chuyển thành màu vàng thì tắt bếp rồi đổ vào một chiếc bát riêng, không bỏ chung với nhân dừa và đậu phộng nhé!

Bước 2: Làm muối đậu

Cách làm muối đậu thơm ngon cho bánh hòn
Cách làm muối đậu thơm ngon cho bánh hòn

Muốn làm bánh hòn ngon không thể thiếu muối đậu. Thành phần này sẽ giúp món bánh có hương vị thơm ngon đặc trưng khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi.Để muối đậu ngon chúng ta sẽ bỏ đậu phộng với mè đã rang vàng vào trong cối giã nhỏ. Tiếp đến, bỏ một chút muối, một chút đường vào trộn đều. Nhớ nếm để hợp không vị người dùng.

Bước 3: Làm bột bánh hòn

Chúng ta sẽ nấu nước sôi lên. Bột năng bỏ vào âu lớn, rộng rãi để dễ nhào bột. Đổ nước sôi từ từ vào âu bột. Trộn bột thật nhuyễn bằng cách dùng tay nhào liên tục cho đến khi bột dẻo và không còn bết dính vào tay là ok.

Lúc này, bạn sẽ chia bột ra thành ba phần. Để món bánh có màu sắc bắt mắt bạn có thể chọn màu thực phẩm theo ý muốn. Bỏ màu vào bột tiếp tục nhào sơ qua sao cho bột đều màu và đẹp mắt.

Bước 4: Tạo hình bánh và luộc bánh

Cách vắt bánh và luộc bánh
Cách vắt bánh và luộc bánh

Bột sau khi được nhào nhuyễn sẽ chia thành từng viên nhỏ, kích thước bao nhiêu tùy thích của bạn. Sau đó, vo tròn bột bánh lại. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, chúng ta sẽ thả bánh vào và luộc. Quan sát thấy bánh hòn nổi lên trên mặt nước thì luộc thêm 3 phút nữa rồi tắt.

Một số chị em khi thấy bánh nổi lên liền tắt bếp và vớt bánh. Như thế, bánh mới chỉ chín ở phần ngoài mà chưa chín ở phần trong. Vì thế, nên chờ thêm 3 phút nữa rồi mới vớt nhé!

Lưu ý, bánh sau khi vớt không thể bỏ vào bát ăn ngay vì bột năng khi vừa luộc xong, vớt ra dễ dính chặt vào nhau. Do đó, bạn nhớ chuẩn bị một âu nước sôi để nguội, bánh hòn vớt ra thì ngâm vào đó tầm 3 phút. Lưu ý, không dùng nước lạnh ngâm bánh vì không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau 3 phút ngâm bánh thì vớt ra ngoài và để ráo. Cuối cùng, cho bánh hòn vào bát,bỏ dừa nạo trộn đều và thưởng thưởng. Theo đánh giá của nhiều người, bánh hòn làm đúng chuẩn sẽ có vị thơm béo, có chút hơi mặn mặn, ngọt ngọt rất khó tả. bánh dai, không ngán, có thể ăn nhiều mà không thấy chán. 

Để tăng thêm độ hấp dẫn cho món bánh này bạn có thể dùng que xiên bánh thành từng xâu. Như thế, có thể thưởng thức dễ dàng lại tạo cảm giác cực kỳ ngon miệng.

Previous Post

Mách bạn cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp chuẩn ngon tại nhà

Next Post

Hướng dẫn làm bánh lays – snack khoai tây ngon khó cưỡng

Thu Hà

Thu Hà

Next Post
Hướng dẫn làm bánh lays – snack khoai tây ngon khó cưỡng

Hướng dẫn làm bánh lays - snack khoai tây ngon khó cưỡng

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Tư 22, 2023
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023

Recent News

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Tháng Sáu 2, 2023
Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Tháng Sáu 2, 2023
Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Tháng Sáu 2, 2023
Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tuyệt chiêu chế biến canh xương củ cải ngon ngọt thơm lừng

Tháng Sáu 2, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Bát chè đậu trắng hấp dẫn sau khi nấu thành công

Hướng dẫn làm chè đậu trắng cốt dừa cúng thôi nôi

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 17, 2022
0

Chè đậu trắng là món không thể thiếu khi làm lễ thôi nôi. Đây cũng là món ăn mát lành...

Nấu canh cá thu nấu ngót như thế nào là chuẩn vị?

Nấu canh cá thu nấu ngót như thế nào là chuẩn vị?

by Thu Hà
Tháng Năm 8, 2023
0

Món canh cá thu nấu ngót là món ăn thường ngày trong mỗi gia đình Việt. Thông thường người ta...

Bật mí 2 cách nấu canh lá đinh lăng cực tốt cho sức khỏe

Bật mí 2 cách nấu canh lá đinh lăng cực tốt cho sức khỏe

by Thu Hà
Tháng Năm 25, 2023
0

Đinh lăng vốn được biết là một loại cây cảnh, song ít người biết lá đinh lăng có thể chế...

Các món ăn mới nhất

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

Súp bí đỏ kem tươi – Món Âu giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm đặc biệt

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Đôi lúc các chị em cũng cần phải đổi sang một món ăn đặc biệt để đổi vị cho cả...

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

Nấu óc bò hấp ngải cứu béo thơm tốt cho sức khỏe cả nhà

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Bên cạnh óc heo thì óc bò cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng và được lựa chọn để chế...

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

Học cách làm gà hầm khoai tây cà rốt siêu hấp dẫn

by Thu Hà
Tháng Sáu 2, 2023
0

Nếu như bạn đang không biết nên chế biến món ăn gì cho bữa tối của gia đình thì nên...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In