Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

2 Cách làm món vịt xào rau răm thơm ngon đúng cách nhất

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Mười Một 26, 2022
in Công Thức Nấu Ăn, +999 Gia Vị
59.3k
0
cách làm món vịt xào rau răm
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ngày hôm nay, trong bài viết này, Giavi sẽ chia sẻ với các bạn 2 cách làm món vịt xào rau răm vô cùng độc đáo, thơm ngon lạ miệng ăn là mê. Thịt vịt là loại thực phẩm quá quen thuộc trong mỗi mâm cơm của đại đa số gia đình Việt. Thịt vịt rất giàu dinh dưỡng và có đa dạng các công thức chế biến khác nhau đảm bảo được sự đa dạng trong món ăn, giúp các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng hơn. 

Cách chọn mua thịt vịt ngon để xào hoặc kho với rau răm

  • Khi mua vịt sống,  nên chọn những con còn nhanh nhẹn, khỏe mạnh, và nên chọn vịt đực để có nhiều thịt và miếng thịt sẽ dai ngon hơn.
  • Bên cạnh đó, không nên chọn loại vịt công nghiệp siêu nạc hoặc vịt đã già, đẻ nhiều lần rồi bởi chất lượng thịt sẽ bị bở, không ngon. 
  • Còn đối với vịt đã mổ sẵn, nên chọn những con tươi ngon với lớp da vàng bóng, tránh chọn những con có da loang lổ, không đều màu. 
Cách chọn mua vịt tươi ngon
Cách chọn mua vịt tươi ngon để làm món vịt xào rau răm

=>> Xem thêm: Các món ngon ăn kèm với rau răm

Hướng dẫn cách làm thịt vịt xào rau răm

Thịt vịt xào rau răm là món ăn đơn giản lạ miệng lại vô cùng thơm ngon với hương vị đậm đà, được nhiều người ưa thích. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng Giavi vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu

  • 1 con vịt
  • 50 g rau răm
  • 20 g hành lá
  • 2 quả ớt sừng
  • Nguyên liệu khác: Hành tím, tỏi
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt vịt mua về dùng nhíp nhổ sạch hết những lông con còn sót lại. Sau đó, rửa sạch với nước muối và một chút giấm để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại 1 lần nữa với nước sạch rồi dùng dao chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn.
  • Rau răm nhặt bỏ những lá úa vàng, bỏ phần thân già rồi đem ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch và để ráo.
  • Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.
  • Ớt sừng thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt vịt

  • Thịt vịt sau khi rửa sạch và chặt miếng, đem ướp với 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành tỏi đã băm.
  • Cho thêm một ít hạt tiêu và trộn đều. Sau đó để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Xào thịt vịt

  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi thấy dầu nóng thì cho 1 ít tỏi băm vào phi qua cho thơm.
  • Sau đó, đổ phần thịt vịt đã ướp gia vị vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi thấy thịt bắt đầu hơi tái thì bạn đậy nắp vung lại rồi để khoảng 5 phút cho thịt chín kỹ bên trong.
  • Tiếp đó, mở nắp vung đảo đều rồi đậy vung lại thêm 5 phút nữa. Lúc này thịt vịt bắt đầu ra mỡ, bạn hãy mở nắp và dùng đũa đảo đều.
  • Khi thịt vịt bắt đầu săn lại và hơi cháy cạnh thì cho ớt cùng rau răm vào rồi tiếp tục đảo đều.
  • Cuối cùng, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm để món ăn thơm hơn, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

  • Sau khi thịt vịt xào rau răm chín, múc thịt vịt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức ngay khi còn nóng.
cách làm món vịt xào rau răm
Thành phẩm món vịt xào rau răm thơm nức mũi

Lưu ý khi làm món vịt xào rau răm

  • Để làm được món vịt xào rau răm thơm ngon đậm đà, ta nên lưu ý khâu chế biến thịt vịt và cách chọn rau răm như sau:
  • Khi sơ chế thịt vịt, để đảm bảo độ sạch nên lấy muối hạt chà xát vào thân vịt sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp, dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng cắt lát hoặc đập dập chà và xoa đều thân vịt cho hết đi chất bẩn và mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Ngoài ra cũng có thể dùng hỗn hợp muối, nước cốt chanh chà toàn thân vịt đến khi thịt hết mùi hôi và sạch bẩn thì bạn rửa lại với nước sạch.
  • Còn đối với rau răm, cần lưu ý chọn mua rau răm còn tươi, lá nhỏ, có mùi thơm đặc trưng, không bị héo, úa và có mùi lạ. Tránh chọn mua rau răm có lá to, bóng vì những lá này ít thơm và không được ngon bằng rau răm lá nhỏ.
Lưu ý trong sơ chế vịt và lựa chọn rau răm
Lưu ý trong sơ chế vịt và lựa chọn rau răm

Cách làm vịt kho rau răm thơm ngon lạ miệng

Serves: 2
Cooking time: 25 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 500 g thịt vịt
  • 1 bó rau răm
  • Gừng, hành khô, tỏi
  • Rượu trắng
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, xì dầu, đường, hạt tiêu

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt vịt làm sạch, rồi dùng hỗn hợp rượu, gừng hoặc muối xát đều lên mình vịt để khử mùi hôi. Sau đó đem vịt chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Rau răm nhặt bỏ lá sâu rồi rửa sạch, vớt để ráo nước.
  • Hành khô, tỏi bóc băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến thịt vịt kho rau răm

  • Chuẩn bị nồi kho, rồi cho rau răm lót dưới đáy nồi và xếp thịt vịt lên trên rồi đun nhỏ lửa.
  • Vừa đun vừa dùng đũa đảo đều tay khoảng 10 phút rồi cho thêm 1 bát con nước vào và tiếp tục đun tới khi nào thịt vịt chín mềm thì thôi.
  • Sau khi thịt vịt chín mềm, đạt yêu cầu thì nêm gia vị một lần nữa và cho rau răm vào cho vừa miệng ăn rồi đảo thêm khoảng vài lượt rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

  • Sau khi vịt kho chín, cho vịt kho rau răm ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi làm món vịt kho rau răm

  • Món ăn nên dùng nóng và ăn kèm với xôi hoặc cơm trắng đều rất tuyệt vời nhé.
  • Có thêể để nguyên miếng thịt lớn rán vàng, kho mềm. Đến khi dùng mới chặt nhỏ, miếng thịt mới ít teo hơn. Lưu ý, nhớ dùng tăm xâm đều để miếng thịt vịt thấm gia vị nhanh.

Video hướng dẫn

Tổng kết

Bài viết trên đã chia sẻ chi tiết về 2 công thức nấu ăn để làm vịt xào rau răm thơm ngon đúng điệu. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng một chút thời gian vào bếp là bạn đã hoàn thiện xong để chiêu đãi gia đình rồi. Hi vọng rằng bài viết này của Giavi sẽ giúp bạn ghi điểm tuyệt vời với gia đình nhé. 

Tags: rau rămthịt vịt
Previous Post

2 Cách làm bồ câu xào rau răm cực ngon “hết sảy bà bảy”

Next Post

2 Cách làm món cá diếc nấu rau răm ngon thơm đúng vị tại nhà

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
2 Cách làm món cá diếc nấu rau răm ngon thơm đúng vị tại nhà

2 Cách làm món cá diếc nấu rau răm ngon thơm đúng vị tại nhà

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Cua Hoàng Đế giá bao nhiêu? Các bà nội trợ thông thái không nên bỏ qua

Cua Hoàng Đế giá bao nhiêu? Các bà nội trợ thông thái không nên bỏ qua

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cua Hoàng Đế là gì? Cua Hoàng Đế như đúng với tên gọi của nó, đây là vua của các...

Cây cúc tần: Tất tần tật thông tin cần biết cho bạn

Cây cúc tần: Tất tần tật thông tin cần biết cho bạn

by Quyn Trang
Tháng Chín 11, 2022
0

Cây cúc tần là loài cây dễ sống thường mọc hoang dại thành từng bụi, khóm ở ven đường. Trong...

Cách làm bánh flan với hướng dẫn của giavi.net

Hướng dẫn làm bánh flan mềm mịn siêu nhanh ngay tại nhà

by Thu Hà
Tháng Mười Một 30, 2022
0

Với vị béo của trứng và thơm của sữa, bánh flan mềm mịn, tan chảy trong miệng dễ dàng chinh...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In