Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Nước chấm

Cách làm muối ớt xanh chuyên chấm hải sản và đồ nướng

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Mười Một 29, 2022
in Nước chấm
60.6k
0
Cách làm muối ớt xanh chuyên chấm hải sản và đồ nướng
30.1k
SHARES
231.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Muối pha với ớt xanh chấm với hải sản hay các món nướng thì không ai có thể cưỡng lại được. Chén nước chấm xanh mát pha chút chua ngọt. Nổi bật là vị cay đặc trưng của ớt xanh và mùi thơm nhẹ của lá chanh sẽ khiến mọi người không thể chối từ. Ngoài hướng dẫn cách làm muối ớt xanh thì trong bài hôm nay Giavi sẽ cùng với bạn tìm hiểu về nước chấm đặc sản này.

Đôi nét nguồn gốc của muối pha với ớt xanh

Đối với người Việt Nam chúng ta, các món chấm với muối, tương, mắm, ….. luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt. Ngay cả những món ăn mà không có nước chấm thì coi như mất đi một phần hương vị. Trong số các loại nước chấm nổi tiếng ở nước ta, không thể bỏ qua muối ớt xanh trong danh sách phải thử. Ai đã từng nếm qua đều biết loại muối này không chỉ có màu xanh đặc trưng như tên gọi mà còn có độ sệt rất đặc biệt chứ không phải rang khô như muối thông thường. 

Muối ớt xanh là đặc sản. Thành phố biển Nha Trang. Đây là một loại nước chấm đặc trưng chuyên dùng để chấm hải sản, đồ nướng, lòng gà, trộn gỏi … Độc đáo và thơm ngon, muối pha cùng ớt xanh làm cho nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngày nay, loại nước chấm này đã phổ biến rộng rãi trên toàn quốc với cách làm đơn giản.

Tìm hiểu về đặc sản muối ớt xanh
Cách làm muối ớt xanh chuẩn vị

Đặc điểm của nước chấm muối ớt xanh

Nguyên liệu chính để làm nước chấm này là muối và ớt xanh cùng với nước cốt chanh, đường và lá chanh thái sợi. Cách thực hiện đơn giản là bạn cho các nguyên liệu trên với một lượng mà bạn muốn làm rồi bỏ vào máy xay, xay cho nhuyễn để các nguyên liệu quyện lại với nhau. 

=>> Hướng dẫn: Cách chế biến món lẩu thái chua cay hấp dẫn và những điều cần lưu ý

Muối ớt xanh thành phẩm phải có độ sệt nhất định, có màu xanh của ớt, mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, các vị chua, cay, mặn, ngọt gần như hòa làm một, cùng với chút lá chanh thì thật hoàn hảo, không chỉ giúp khử mùi tanh khi ăn hải sản mà còn rất kích thích vị giác.

 Khử mùi tanh của hải sản và kích thích vị giác
Cách làm muối ớt xanh – Nước chấm ăn cùng hải sản và kích thích vị giác

Cách làm nước chấm muối ớt xanh nguyên bản

Muối ớt xanh là loại nước chấm đặc trưng của vùng biển Nha Trang, chuyên dùng chấm hải sản, đồ nướng, gà luộc, trộn gỏi,…. Hương vị thơm ngon độc đáo, muối ớt xanh giúp nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Và dưới đây sẽ là cách làm nước chấm muối ớt xanh nguyên bản.

Nguyên liệu

  • 100 g ớt xiêm xanh
  • 1 quả chanh
  • 10 g muối
  • 20 g đường
  • 5 lá chanh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ớt xiêm xanh rửa sạch, lau khô, tách bỏ hạt, thái nhỏ.

– Lá chanh thái nhỏ

– Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Xay hỗn hợp muối chanh ớt

– Cho muối, ớt xiêm xanh, đường, lá chanh vào máy xay rồi xay sinh tố rồi xay nhuyễn đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được

– Đổ hỗn hợp muối ớt xanh ra chén rồi chấm với các món ăn bạn thích.

Bát nước chấm muối ót xanh chuẩn vị
Bát nước chấm muối ót xanh chuẩn vị

Cách làm nước chấm muối ớt xanh sữa đặc

Ngoài công thức làm muối ớt xanh nguyên bản thì cách làm muối ớt xanh sữa đặc cũng rất được nhiều người yêu thích và lựa chọn khi chấm hải sản. Dưới đây sẽ là cách làm đơn giản nhất.

Nguyên liệu

  • 50 g ớt xiêm xanh
  • 25 g sữa đặc
  • 25 g đường
  • 15 g muối
  • 1 quả chanh
  • 10 lá chanh

Cách làm muối ớt xanh với sữa đặc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch ớt xiêm xanh, chanh, lá chanh và để ráo nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
  • Chanh loại bỏ phần vỏ, sau đó xắt múi cau, chia làm 4 phần.
  • Ớt xiêm xanh ngắt bỏ phần cùi, bỏ đi phần hạt ớt bên trong và xắt nhuyễn.

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp muối chấm

  • Cho lá chanh, ớt xiêm xanh đã sơ chế, cùng hỗn hợp đường, muối, sữa đã chuẩn bị và 4 khứa chanh vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi thấy các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy.
  • Vậy là đã hoàn thành xong các bước làm muối ớt xanh, chỉ cần cho ra chén và thưởng thức cùng các món ăn.
Bát nước chấm muối ớt xanh sữa đặc sau khi làm thành công
Cách làm muối ớt xanh sữa đặc sau khi làm thành công

Lưu ý:

Nếu không dùng sữa đặc thì nên cho đường, muối theo tỉ lệ 2:1 để đảm bảo vị của nước chấm được đậm đà.

Cách làm nước chấm muối ớt xanh có rau cải xanh bắt mắt

Serves: 4
Cooking time: 5 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • 100 g ớt xiêm xanh
  • 100 g rau cải xanh
  • 200 ml nước cốt tắc
  • 200 g sữa đặc
  • 200 g đường
  • 60 g muối
  • 25 g bột ngọt

Instructions

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ớt xanh nhặt bỏ cuống
  • Rau cải xanh nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay

Bước 2: Tiến hành xay hỗn hợp nước chấm

  • Cho ớt xanh, rau cải xanh, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Sau khi các hỗn hợp đã nhuyễn hoàn toàn thì tắt máy
  • Cho hỗn hợp ra bát và thưởng thức với món ăn
Món nước chấm độc đáo sau khi hoàn thành
Món nước chấm độc đáo sau khi hoàn thành

Video hướng dẫn

Để món muối pha ớt chanh chuẩn cần lưu ý gì?

  • Chọn nguyên liệu: chọn những quả còn xanh và có cuống xanh dính chặt vào trái ớt. Màu sắc đồng đều, có mùi thơm tự nhiên sau khi chế biến, hương vị thơm ngon.
  • Phần còn lại sau khi dùng cần cho vào lọ thủy tinh tráng qua nước sôi rồi để thật khô. Sau đó đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh và dùng được trong vòng một tuần.
Lưu ý trong cách làm muối ớt xanh
Lưu ý trong cách làm muối ớt xanh

Kết luận

Muối ớt xanh không chỉ làm món nước chấm cho các món hải sản ngon miệng trở nên thú vị hơn mà bạn cũng có thể dùng nó để ướp thịt, cá, gà … cho bữa tiệc thêm đậm đà.

Tags: lá chanh
Previous Post

Bí quyết về cách làm giò thủ thơm ngon ngay tại nhà

Next Post

Bí quyết về cách làm 2 món gỏi cuốn thơm, ngon ngay tại nhà

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Bí quyết về cách làm 2 món gỏi cuốn thơm, ngon ngay tại nhà

Bí quyết về cách làm 2 món gỏi cuốn thơm, ngon ngay tại nhà

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Cách làm siro mận giải khát cho ngày hè nóng nực

Cách làm siro mận giải khát cho ngày hè nóng nực

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 30, 2022
0

Thời tiết nóng nực mùa hè khiến chúng ta khát hơn và cần thức uống giải khát ngon và mát....

Cách nhân giống cúc tần Ấn độ chi tiết từ A đến Z dễ làm nhất

Cách nhân giống cúc tần Ấn độ chi tiết từ A đến Z dễ làm nhất

by Quyn Trang
Tháng Chín 19, 2022
0

Cây cúc tần ấn độ là một loại cây dây leo hiện đang rất được yêu thích trên thị trường....

Cách chế biến cá hồi ngon đúng điệu

Chia sẻ các cách chế biến cá hồi “ngon hết sẩy”

by Quyn Trang
Tháng Mười Một 28, 2022
0

Nội dung bài viết sau đây của món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ với các bạn các cách chế...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In