• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Advertisement
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Hướng dẫn cách làm món ốc nấu chuối đậu đơn giản

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
0 0
0
Yêu cầu về thành phẩm của món ốc nấu chuối đậu

Yêu cầu về thành phẩm của món ốc nấu chuối đậu

0
SHARES
1
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Ốc nấu chuối đậu, một món ăn cực kỳ hấp dẫn được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Yêu thích vì chính mùi vị thơm ngon, dân giã và giàu dinh dưỡng. Mặc dù rất nhiều người biết nấu nhưng lại chưa hiểu hết về khẩu vị cũng như cách chọn được thực phẩm tươi ngon bổ dưỡng. Nếu bạn đọc chưa biết thì nên tham khảo bài viết này. 

Món ăn bình dị được rất nhiều người yêu thích
Món ăn bình dị được rất nhiều người yêu thích

Giới thiệu món ốc nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu miền Bắc là món ăn quen thuộc, dân dã, gắn liền với tuổi thơ của những người con nơi đây. 

Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Ốc chuối đậu là món ăn mang đậm chất Bắc. Những con ốc béo mầm được chế biến khéo léo cho thịt giòn sần sật. Sự kết hợp của chuối xanh, đậu, thịt ba chỉ và đặc biệt là mẻ, mắm tôm và lá tía tô, hành lá… tạo nên món ngon khó cưỡng.

Với hương vị thơm ngon, lạ miệng, nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên giúp cho món ăn này ngày càng được phổ biến và chiếm trọn tình cảm của rất nhiều người.

Cách chế biến món ốc nấu chuối đậu

 

Nguyên liệu đầy đủ cần chuẩn bị cho món ăn
Nguyên liệu đầy đủ cần chuẩn bị cho món ăn

Cách làm món ốc nấu chuối đậu

Để nấu được bát ốc chuối đậu ngon, ốc giòn và không bị tanh nhớt, chuẩn vị Bắc thì không phải ai cũng làm được. Dưới đây sẽ là các bước hướng dẫn cách nấu ốc nấu chuối đậu ngon, dễ làm tại nhà chị em có thể tham khảo ngay.
In công thức Pin
Chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 28 mins
Thể loại Main Course
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 người
Calories 794 kcal

Dụng cụ

  • 1 dao
  • 1 thớt
  • 1 tô
  • 1 Chảo
  • 1 nồi

Nguyên liệu
  

  • 1 kg ốc nhồi (ốc bươu) sống
  • 2-3 miếng đậu phụ
  • 5 -7 trái chuối xanh
  • 200 g thịt ba chỉ
  • ½ chén mẻ
  • ½ củ nghệ tươi
  • 1 củ hành
  • 1 củ củ tỏi
  •  lá lốt, tía tô, hành lá
  • gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, giấm

Cách làm
 

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
    - Chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vát, ngâm nước muối pha loãng cho khỏi thâm, vớt ra để ráo.
    - Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
    - Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
    - Tía tô, lá lốt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
    - Đổ thêm nước vào bát mẻ, khuấy đều cho tan rồi lọc qua rây lấy nước.
    - Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước.
    - Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Sơ chế ốc
    - Ốc nhồi sau khi mua về, đem ngâm vào nước vo gạo cho nhả bớt nhớt ra. Sau đó, vớt ốc ra rửa lại thật sạch rồi cho vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối tinh, luộc chín. Đun nồi trên lửa to đến khi thấy vẩy ốc bong ra hết là đạt yêu cầu.
    - Khi ốc đã chín, vớt ra, đợi nguội bớt. Sau đó, dùng tăm khêu thịt ốc ra một cái tô. Ướp thịt ốc với chút nước mắm và bột ngọt.
  • Bước 3: Chiên đậu phụ
    Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho đậu phụ vào chiên giòn rồi gắp ra, để ráo dầu.
  • Bước 4: Tiến hành nấu
    - Bắc chảo lòng sâu lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho chuối vào xào.
    - Sau đó, cho cà chua và thịt vào xào chung
    - Bạn đem nước mẻ, nước nghệ (bước 2) trộn chung với mắm tôm. Sau đó rưới vào chảo chuối, thịt, cà chua xào rồi thêm nước lọc sao cho nước xâm xấp mặt chuối.
    - Thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu cho thịt và chuối chín mềm. Cho đậu phụ chiên vào nấu cùng thêm vài phút, đảo nhẹ tay để đậu thấm gia vị.
    - Cho ốc vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn
  • Bước 5: Hoàn thành
    Khi nồi sôi trở lại thì cho thêm tía tô, lá lốt, hành lá vào trộn đều, tắt bếp và múc ra tô.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Món ốc chuối đậu thơm ngon hấp dẫn
Món ốc chuối đậu thơm ngon hấp dẫn
Keyword ốc nấu chuối đậu

 

Yêu cầu về thành phẩm của món ốc nấu chuối đậu. 

Một bát ốc nấu chuối đậu được coi là đạt yêu cầu, chuẩn mùi vị thì cần phải đảm bảo được các yếu tố sau:

  • Điều đầu tiên là ốc chuối đậu phải chín mềm và không bị nát. Bên cạnh đó thì phần thịt ốc được chín tới, có độ giòn nhưng lại không được dai.
  • Phần nước canh phải có vị ngọt đậm đà và hơi sánh. Đặc biệt là có sự hòa quyện của mùi thơm lá lốt và cả tía tô. Món ăn này rất phù hợp để ăn nóng với cơm. Hoặc chúng ta cũng có thể ăn kèm với bún.  

Đây là những điều cần phải có được của món ăn này. Tuy nhiên, khi ăn ốc nấu chuối đậu các bạn cũng cần phải lưu ý một số vấn đề sau:

  • Đối với những người bị bệnh rối loạn tiêu hóa hay có vết thương hở hoặc bị đau, viêm loét dạ dày thì không nên ăn món ăn này. Để tránh bệnh có thể trở nên trầm trọng hơn.
  • Trước khi nấu nên làm ốc thật kỹ và phải nấu chín. Tuyệt đối không nên ăn ốc tái để đảm bảo vấn đề an toàn cho sức khỏe.
  • Ngoài ra trước khi chế biến các bạn nên ngâm ốc trước. Có thể ngâm với nước gạo hay ớt để ốc được nhả sạch nhớt.
Yêu cầu về thành phẩm của món ốc nấu chuối đậu
Yêu cầu về thành phẩm của món ốc nấu chuối đậu

Để nấu thành công món ốc nấu chuối đậu đã là điều không đơn giản rồi đúng không các bạn? Nhưng làm thế nào để chúng thơm ngon và chất lượng thì các bạn nên học tập những bí quyết có trong bài viết đúng không nào.

 

Previous Post

Bí quyết về cách làm thạch rau câu hoa quả ngay tại nhà

Next Post

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon chất lượng

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Bát chè bưởi sau khi nấu thành công

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon chất lượng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Stay Connected test

  • 86.6k Followers
  • 23.6k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

Tháng Ba 26, 2022
Kimbap món ăn vặt  không thể thiếu của học sinh Việt

Kimbap món ăn vặt không thể thiếu của học sinh Việt

Tháng Tám 2, 2022

Cách làm bún mọc ngon chuẩn ngay tại nhà chi tiết nhất

Tháng Năm 12, 2022
Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Ướp và xào nhân tôm thịt

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022

Recent News

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Hướng dẫn làm canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Hướng dẫn làm canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

  Cách nấu canh kim chi thịt heo Được mệnh danh là xứ sở kim chi, khi nhắc tới Hàn...

Tổng hợp tất cả các cách làm canh rong biển chuẩn vị Hàn Quốc thanh mát

Tổng hợp tất cả các cách làm canh rong biển chuẩn vị Hàn Quốc thanh mát

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Rong biển được biết đến là nguồn nguyên liệu nhiều dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường đề kháng và...

Hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan nhanh siêu dễ làm tại nhà

Hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan nhanh siêu dễ làm tại nhà

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Chè dưỡng nhan là gì? Chè dưỡng nhan là món ăn bao gồm yến tuyết, kẹo đào, sen tuyết, táo...

Các món ăn mới nhất

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cách chế biến Mì Ý tôm sốt kem Chỉ với lần thưởng thức đầu tiên chắc chắn bạn sẽ mê...

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 15, 2022
0

  Cách làm cá hấp bia Cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn...

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc,...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In