Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Vặt

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Mười Một 10, 2022
in Đồ Ăn Vặt
58.1k
0
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà
30.1k
SHARES
231.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc, mềm, tan trong miệng và rất ngọt. Bánh được làm từ ba nguyên liệu: lòng trắng trứng, bột hạnh nhân và đường. Chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn trong bài viết của Giavi.net về nguồn gốc cũng như lý do khiến giá của bánh Macaron lại đắt như thế nhé.

Khái niệm về bánh Macaron?

Bánh macaron là một loại bánh ngọt làm từ bánh trứng đường (một món tráng miệng điển hình của Pháp được làm bằng cách đánh tan lòng đỏ trứng với một ít đường và một ít axit từ chanh hoặc giấm).

Bánh Macaron có nguồn gốc từ đâu?
Bánh Macaron có màu sắc rất hấp dẫn

Ngoài lòng trắng trứng được đánh bông, bánh Macaron còn có các thành phần khác như đường bột, đường cát, màu thực phẩm giúp bánh trông bắt mắt và hấp dẫn hơn. Vỏ bánh khi sờ vào có cảm giác hơi thô ráp nhưng nhìn tổng thể thì bề mặt bánh nhìn bằng phẳng.

Nguyên liệu đầy đủ cho món bánh thơm ngon
Nguyên liệu đầy đủ cho món bánh thơm ngon

Về kết cấu, do độ ẩm của bánh tương đối nhẹ nên bánh mềm và dễ tan hơn trong miệng. Ngoài ra, loại bánh này cũng rất đẹp, màu sắc rất bắt mắt và hương vị cũng vô cùng đa dạng, từ hương vị truyền thống như mâm xôi, sô cô la, kem, đến những hương vị lạ miệng như gan béo, matcha hay nhân kem lạnh.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Macaron có nguồn gốc từ đâu?

Macaron được giới thiệu ở Pháp vào năm 1533 bởi một đầu bếp bánh ngọt người Ý, người đã theo Công chúa Catherine de Medici đến Pháp để kết hôn với Hoàng tử Henry II.

Macaron là một loại bánh ngọt làm từ bánh trứng đường
Macaron là một loại bánh ngọt làm từ bánh trứng đường

Nguồn gốc của loại bánh này vẫn còn nhiều tranh cãi, vì một số nguồn tin còn nói rằng bánh Macaron ra đời vào năm 1791 tại một tu viện gần Cormery. Tuy nhiên, mọi người hiện nay đều khẳng định rằng loại bánh này có nguồn gốc từ Pháp.

Làm thế nào để biết được 1 chiếc bánh Macaron chuẩn nhất?

Bạn có thể dễ dàng làm loại bánh này, nhưng liệu đó đã là mẻ bánh chuẩn nhất? Muốn biết bánh Macaron ngon đúng chuẩn thì phải xem ngay những tiêu chí cơ bản sau:

  • Bánh phải có chân: đây là tiêu chuẩn đầu tiên và là bắt buộc đối với mọi hình dáng và kích thước của bánh. Chân bánh ở đây là phần lồi ra ở vỏ bánh và nhân bánh.
  • Bánh không có chân là do bạn chỉnh nhiệt độ lò quá nóng khiến bánh nướng quá nhanh chưa kịp nở chân. Giải pháp cho tình trạng này là hạ nhiệt độ lò xuống phù hợp.
  • Mặt bánh mịn, không sần sùi. Nếu mặt bánh có nhiều nếp nhăn không đều, đó là do bạn đã dùng quá nhiều lòng trắng trứng nên khi nướng bánh sẽ xuất hiện màng.
  • Màng sẽ bị nhăn khi lấy bánh ra. Tốt nhất bạn nên làm theo đúng công thức nấu ăn, sử dụng lượng lòng trắng trứng vừa phải, không thêm bớt.
  • Bánh sau khi nướng vẫn giữ được màu sắc và không bị ngả sang màu vàng, nâu. Lưu ý đối với những món có màu đậm hơn, hãy hạ nhiệt độ lò và nướng lâu hơn để giữ được màu sắc như ý.
  • Bề mặt bánh tương đối bằng phẳng, có thể hơi cong nhưng không quá cao hoặc quá phẳng. Vỏ giòn gần giống vỏ trứng, ruột mềm không dính răng.
Tiêu chí cơ bản để làm bánh Macaron chuẩn
Tiêu chí cơ bản để làm bánh Macaron chuẩn

Cách làm bánh Macaron đơn giản

Serves: 4
Cooking time: 12 minutes
Level: Dễ

Ingredients

  • 38 g bột hạnh nhân
  • 1/8 muỗng cà phê cream of tartar
  • 78 g đường xay
  • 33-34 g lòng trắng trứng
  • 1 ít muối
  • Mứt dâu tây

Instructions

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng

– Rây 65g đường xay và bột hạnh nhân vào tô, trộn đều.

– Cho lòng trắng trứng và 1 ít muối vào tô.

– Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nổi bọt lớn thì cho cream of tartar vào.

– Tiếp tục đánh cho tới khi bọt khí chỉ còn li ti thì cho 13g đường icing còn lại vào, đánh tiếp cho mịn và bông lên.

– Cho màu thực phẩm vào, đánh tan đến khi nhấc phới lên tạo thành chóp.

Bước 2: Tạo hình bánh

– Trộn đều hỗn hợp bột hạnh nhân và hỗn hợp lòng trắng trứng, cho vào túi bắt kem.

– Bóp bột lên giấy nến để tạo hình từng viên bột tròn, hong khô đến khi không còn dính tay.

Bước 3: Tiến hành nướng bánh

– Làm nóng chảo trong 5 phút, lót giấy bạc vào, xếp các viên bột lên, đậy nắp, nướng khoảng 11 phút cho bột nở gấp đôi là được.

– Cho mứt dâu tây lên mặt bánh, úp mặt còn lại vào là hoàn tất.

Bước 4: Hoàn thành

Bánh Macaron sau khi chín, bày ra đĩa và tiến hành thưởng thức

Video hướng dẫn

Kết luận

Mong rằng những thông tin về bánh Macaron mà chúng tôi đem tới trên đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại bánh này cũng như biết được loại bánh này xứng đáng với mức giá hiện tại của nó.

Previous Post

2 cách pha nước chấm ốc ngon quên lối về

Next Post

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Cách làm món cá hấp bia

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Discussion about this post

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món ốc nấu mẻ lá lốt tía tô ăn là miệng mà ngon tuyệt cú mèo

Tháng Mười Một 3, 2022
Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Rau răm nấu món gì ngon? Rau răm ăn với gì?

Tháng Tám 31, 2022
Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Bà bầu ăn được mùi tàu không? Có làm mất sữa không? Sử dụng như thế nào?

Tháng Chín 14, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

Tháng Ba 21, 2023
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cực kì đơn giản

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Thành phẩm bánh bột lọc nhân tôm

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023

Recent News

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Tháng Ba 29, 2023
Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Tháng Ba 29, 2023
Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Tháng Ba 29, 2023
Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ

Tháng Ba 28, 2023
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

2 Cách làm bò xào húng quế lạ miệng mà siêu ngon ăn là ghiền

2 Cách làm bò xào húng quế lạ miệng mà siêu ngon ăn là ghiền

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Một 25, 2022
0

Thit bò là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ, có rất nhiều cách chế biến...

Hướng dẫn cách làm bánh ít nhân đậu xanh thơm ngon

Hướng dẫn cách làm bánh ít nhân đậu xanh thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 27, 2023
0

Đối với gia đình thuộc khu vực miền Tây thì đều quá quen thuộc với món bánh ít nhân đậu...

Món sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bí quyết về 2 cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc và miền Nam

by Tiểu Thuý
Tháng Mười Hai 4, 2022
0

Sườn xào chua ngọt, một món ăn ngon, dễ ăn và được rất nhiều gia đình Việt Nam yêu thích...

Các món ăn mới nhất

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè....

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

Hướng dẫn làm món cá giò nấu canh chua chuẩn hương vị miền Trung

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Cá giò còn có tên gọi khác là cá bớp, cá dìa chấm trắng. Loại cá này có nhiều ở...

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon

by Thu Hà
Tháng Ba 29, 2023
0

Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In