• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Advertisement
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Đồ Ăn Vặt
  • Đồ uống
  • Đồ Ăn Chay
  • Nước chấm
No Result
View All Result
Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
No Result
View All Result
Home Đồ Ăn Vặt

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Quyn Trang by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
in Đồ Ăn Vặt
0 0
0
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà
0
SHARES
2
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc, mềm, tan trong miệng và rất ngọt. Bánh được làm từ ba nguyên liệu: lòng trắng trứng, bột hạnh nhân và đường. Chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn trong bài hôm nay về nguồn gốc cũng như lý do khiến giá của bánh Macaron lại đắt như thế nhé.

Bánh Macaron có nguồn gốc từ đâu?
Bánh Macaron có nguồn gốc từ đâu?

Khái niệm về bánh Macaron?

Macaron là một loại bánh ngọt làm từ bánh trứng đường (một món tráng miệng điển hình của Pháp được làm bằng cách đánh tan lòng đỏ trứng với một ít đường và một ít axit từ chanh hoặc giấm).

Ngoài lòng trắng trứng được đánh bông, bánh Macaron còn có các thành phần khác như đường bột, đường cát, màu thực phẩm giúp bánh trông bắt mắt và hấp dẫn hơn. Vỏ bánh khi sờ vào có cảm giác hơi thô ráp nhưng nhìn tổng thể thì bề mặt bánh nhìn bằng phẳng.

Về kết cấu, do độ ẩm của bánh tương đối nhẹ nên bánh mềm và dễ tan hơn trong miệng. Ngoài ra, loại bánh này cũng rất đẹp, màu sắc rất bắt mắt và hương vị cũng vô cùng đa dạng, từ hương vị truyền thống như mâm xôi, sô cô la, kem, đến những hương vị lạ miệng như gan béo, matcha hay nhân kem lạnh.

Macaron có nguồn gốc từ đâu?

Macaron được giới thiệu ở Pháp vào năm 1533 bởi một đầu bếp bánh ngọt người Ý, người đã theo Công chúa Catherine de Medici đến Pháp để kết hôn với Hoàng tử Henry II.

Macaron là một loại bánh ngọt làm từ bánh trứng đường
Macaron là một loại bánh ngọt làm từ bánh trứng đường

Nguồn gốc của loại bánh này vẫn còn nhiều tranh cãi, vì một số nguồn tin còn nói rằng bánh Macaron ra đời vào năm 1791 tại một tu viện gần Cormery. Tuy nhiên, mọi người hiện nay đều khẳng định rằng loại bánh này có nguồn gốc từ Pháp.

Cách làm bánh Macaron bằng chảo đơn giản dễ làm

Nguyên liệu đầy đủ cho món bánh thơm ngon
Nguyên liệu đầy đủ cho món bánh thơm ngon

Cách làm bánh Macaron đơn giản

Bánh Macaron được biết đến từ lâu nhưng công thức làm Macaron thì không phải ai cũng có thể thực hiện thành công tại nhà. Tuy nhiên, cách làm Macaron dưới đây sẽ là “bí kíp” giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn và có được thành phẩm ưng ý.
In công thức
Chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 12 mins
Thể loại Ăn vặt
Ẩm thực Hàn Quốc
Phục vụ 4 người
Calories 403.9 kcal

Dụng cụ

  • 1 Chảo
  • 1 túi tạo hình
  • 1 khay

Nguyên liệu
  

  • 38 g bột hạnh nhân
  • 1/8 muỗng cà phê cream of tartar
  • 78 g đường xay
  • 33-34 g lòng trắng trứng
  • 1 ít muối
  • Mứt dâu tây

Cách làm
 

  • Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng
    - Rây 65g đường xay và bột hạnh nhân vào tô, trộn đều.
    - Cho lòng trắng trứng và 1 ít muối vào tô.
    - Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nổi bọt lớn thì cho cream of tartar vào.
    - Tiếp tục đánh cho tới khi bọt khí chỉ còn li ti thì cho 13g đường icing còn lại vào, đánh tiếp cho mịn và bông lên.
    - Cho màu thực phẩm vào, đánh tan đến khi nhấc phới lên tạo thành chóp.
  • Bước 2: Tạo hình bánh
    - Trộn đều hỗn hợp bột hạnh nhân và hỗn hợp lòng trắng trứng, cho vào túi bắt kem.
    - Bóp bột lên giấy nến để tạo hình từng viên bột tròn, hong khô đến khi không còn dính tay.
  • Bước 3: Tiến hành nướng bánh
    - Làm nóng chảo trong 5 phút, lót giấy bạc vào, xếp các viên bột lên, đậy nắp, nướng khoảng 11 phút cho bột nở gấp đôi là được.
    - Cho mứt dâu tây lên mặt bánh, úp mặt còn lại vào là hoàn tất.
  • Bước 4: Hoàn thành
    Bánh Macaron sau khi chín, bày ra đĩa và tiến hành thưởng thức

Video hướng dẫn

Keyword bánh macaron, macaron

Làm thế nào để biết được 1 chiếc bánh Macaron chuẩn nhất?

Bạn có thể dễ dàng làm loại bánh này, nhưng liệu đó đã là mẻ bánh chuẩn nhất? Muốn biết bánh Macaron ngon đúng chuẩn thì phải xem ngay những tiêu chí cơ bản sau:

  • Bánh phải có chân: đây là tiêu chuẩn đầu tiên và là bắt buộc đối với mọi hình dáng và kích thước của bánh. Chân bánh ở đây là phần lồi ra ở vỏ bánh và nhân bánh. 

Bánh không có chân là do bạn chỉnh nhiệt độ lò quá nóng khiến bánh nướng quá nhanh chưa kịp nở chân. Giải pháp cho tình trạng này là hạ nhiệt độ lò xuống phù hợp.

  • Mặt bánh mịn, không sần sùi. Nếu mặt bánh có nhiều nếp nhăn không đều, đó là do bạn đã dùng quá nhiều lòng trắng trứng nên khi nướng bánh sẽ xuất hiện màng. 

Màng sẽ bị nhăn khi lấy bánh ra. Tốt nhất bạn nên làm theo đúng công thức, sử dụng lượng lòng trắng trứng vừa phải, không thêm bớt.

  • Bánh sau khi nướng vẫn giữ được màu sắc và không bị ngả sang màu vàng, nâu. Lưu ý đối với những món có màu đậm hơn, hãy hạ nhiệt độ lò và nướng lâu hơn để giữ được màu sắc như ý.
  • Bề mặt bánh tương đối bằng phẳng, có thể hơi cong nhưng không quá cao hoặc quá phẳng. Vỏ giòn gần giống vỏ trứng, ruột mềm không dính răng.
Tiêu chí cơ bản để làm bánh Macaron chuẩn
Tiêu chí cơ bản để làm bánh Macaron chuẩn

Mong rằng những thông tin về bánh Macaron mà chúng tôi đem tới trên đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại bánh này cũng như biết được loại bánh này xứng đáng với mức giá hiện tại của nó.

Previous Post

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Next Post

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Quyn Trang

Quyn Trang

Next Post
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Stay Connected test

  • 86.6k Followers
  • 23.6k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

Tháng Ba 26, 2022
Kimbap món ăn vặt  không thể thiếu của học sinh Việt

Kimbap món ăn vặt không thể thiếu của học sinh Việt

Tháng Tám 2, 2022

Cách làm bún mọc ngon chuẩn ngay tại nhà chi tiết nhất

Tháng Năm 12, 2022
Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh gấu cực ngon ngay tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
trứng đúc thịt

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt thơm ngon cho gia đình bạn

0
Hấp bánh bao

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt siêu đơn giản

0
Ướp và xào nhân tôm thịt

5 bước để có món bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đúng điệu

0
Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm nhức nách

0
Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022

Recent News

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Tháng Tám 2, 2022
Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Tháng Tám 15, 2022
Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Tháng Tám 2, 2022
Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Cách làm nước chấm ốc ngon quên lối về

Tháng Tám 2, 2022
GiaVi.Net

Website chuyên về ẩm thực, review món ăn ngon, công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi đau đầu nhất mỗi ngày đó là ăn gì hôm nay.

Facebook Twitter Youtube

Các món ăn ngon nhất

Giã đông thịt giúp thịt tươi ngon

Cách giã đông thịt nhanh giúp thịt tươi ngon nhanh chóng

by Quyn Trang
Tháng Tám 1, 2022
0

Việc đông lạnh thực phẩm rất tiện dụng nhưng khi cần chế biến, chúng ta lại mất kha khá thời...

Bát chè đậu trắng hấp dẫn sau khi nấu thành công

Hướng dẫn làm chè đậu trắng cốt dừa cúng thôi nôi

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

 Chè đậu trắng là món không thể thiếu khi làm lễ thôi nôi. Đây cũng là món ăn mát lành...

Tổng hợp tất cả các cách làm canh rong biển chuẩn vị Hàn Quốc thanh mát

Tổng hợp tất cả các cách làm canh rong biển chuẩn vị Hàn Quốc thanh mát

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Rong biển được biết đến là nguồn nguyên liệu nhiều dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường đề kháng và...

Các món ăn mới nhất

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

Cách nấu mì ý ai cũng mê, bạn đã thử hay chưa?

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 2, 2022
0

Cách chế biến Mì Ý tôm sốt kem Chỉ với lần thưởng thức đầu tiên chắc chắn bạn sẽ mê...

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

Hướng dẫn làm món cá hấp bia “tuyệt cú mèo”

by Tiểu Thuý
Tháng Tám 15, 2022
0

  Cách làm cá hấp bia Cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà còn...

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của bánh Macaron – Và cách làm bánh Macaron đơn giản tại nhà

by Quyn Trang
Tháng Tám 2, 2022
0

Macaron là loại bánh nhỏ, tròn dẹt với nhân ở giữa. Điểm nổi bật của nó là nhiều màu sắc,...

No Result
View All Result

© 2022 Giavi.net - Gia vị cho bữa cơm gia đình bạn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In